(24 гласа)
Зарежда се ...
Има ли по-типично ястие от Semana Santa че Френски тост? Днес има много версии на традиционните тории и всички вкусни, аз тази година, като се възползвах от факта, че останахме у дома поради лошото време, подготвих Френски тост със сметана което е рецептата, която споделям с вас днес.
Основната разлика с традиционните тории е, че хлябът, вместо да се къпе само в мляко, се къпе в смес от мляко с яйчни жълтъци и малко брашно, което прави сместа по-кремообразна.
За хляба, въпреки че в днешно време продават специален хляб за тории, аз използвам нормален хляб, като се уверя, че има плътна трохичка и без много мехурчета, така че да поема повече мляко и да не се разпада. Също така се опитвам да изрежа филийките хляб предния ден, така че да изсъхнат малко и да поемат повече.
Важното в крайна сметка е, че изпробвате различни рецепти и запазвате тази, която ви харесва най-много.
Френски тост със сметана
Вкусна версия на традиционните тории.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 хляб, нарязан на филийки (обикновено ги приготвям 1,5 - 2 см)
- 600 мл мляко
- кожата на 1 лимон (само жълтата част)
- 100 гр захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 6 жълтъка
- Разбито яйце за покриване на френския тост
- захар и канела за покриване
- слънчогледово олио за пържене
Preparación
Влива се млякото с лимоновата кора, загрява се преди да започне да кипи, маха се от огъня и се охлажда.
Поставете филийките хляб в плитък тиган.
Пригответе крема, като изсипете жълтъците, захарта и царевичното нишесте в съд.
След това изсипете студеното мляко и разбийте с миксер или кухненски робот.
Изсипете току-що приготвената сметана върху филийките хляб.
Оставете да престои около 1 час, така че ториите да се накиснат добре.
След това време намажете ториите с разбито яйце.
Пържете в тиган с обилно количество горещо олио, докато ториите започнат да покафеняват, обърнете ги и ги оставете да покафенеят от другата страна.
Извадете върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
След това тесто в захар, която ще смесим с чаена лъжичка смляна канела.
Вече имате своя френски тост със сметана, готов на вкус.
