Витело тонато със сос от хамсия и риба тон

Месо4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (15 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

The vitello tonnatoТова е типично италианско ястие, което се приготвя с готвено кръгло говеждо месо, със сос от аншоа и риба тон, аромати, които, макар и да не изглежда така, се съчетават перфектно с говеждо. Горещо ви препоръчвам да опитате, много е вкусно и е чудесно първо ястие.

Витело тонато със сос от хамсия и риба тон

Рецепта за печат

Пътувайте до Италия, без да напускате дома си с тази рецепта за Vitello tonnato с аншоа и сос от риба тон

Витело тонато със сос от хамсия и риба тон
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 кръг телешко около 700 грама
  • 3 литра вода
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 стръка целина
  • няколко клонки магданоз
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 huevo
  • 1 жълтък
  • 50 грама каперси
  • 2 филета аншоа
  • 150 грама риба тон в масло
  • сок от лимон
  • зехтин
  • сол.

Preparación

  1. Начин на приготвяне: Почистваме добре зеленчуците и ги слагаме да се варят в тенджера, с три литра вода, черен пипер и сол за около 20 минути. С бульона ще варим телешкото кръгче, около 75 минути на слаб огън, след като заври го отстраняваме и оставяме да изстине.

  2. Ще приготвим соса, като поставим в блендера, яйце, плюс жълтък, 25 грама каперси, аншоа, риба тон, лимонов сок и 1 супена лъжица зехтин. Можем да добавим супена лъжица от предишния бульон, добавяме останалото масло, чаша, докато остане гладък и гладък сос.

  3. Ще сервираме месото, нарязано на филийки, с малко сос отгоре, гарнирайки с останалите каперси. Сервирайте студено.

  4. Via: Вина и рецепти
    Изображение: Фигънът на муремата и неговите приятели

Via: Вина и рецепти
Изображение: Фигънът на муремата и неговите приятели


Открийте други рецепти на: Месни рецепти, салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.