Bizcocho básico, la receta

Quizás pequemos de entendidos, pero siempre hay que empezar la casa con los cimientos y no por el tejado. En Recetín hemos hecho muchas RECETAS DE BIZCOCHOS, pero para aprender repostería, como el resto de la cocina, es necesario conocer las recetas básicas y elementales y SUS TRUCOS.

Por eso vamos a aprender a hacer un bizcocho sencillo, sin más aromas que el de sus ingredientes básicos, que son, los huevos, la harina, el azúcar, la grasa y la levadura. El resultado ha de ser un bizcocho tierno, algo jugoso y de sabor neutro. La decoración, los ingredientes extra, las tartas… eso ya viene después.

Imagen: Cocina


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  1.   Soraya dijo

    Lo tengo en el horno ahora mismo… Ya os diré como sale. ;)

  2.   Soraya dijo

    Y si a éste bizcocho, cuando ya tenga todos los ingredientes preparados, le añado chips de chocolate antes de meterlo al horno, como quedará? Y si sustituyo el yogur natural o la leche por un yogur de sabor?

    1.    Alberto Rubio dijo

      Pues Soraya, estará riquísimo… Si lo está ya así tal cual…
      Lo del yogur de sabor es genial, pero prueba a meterle la fruta o el aroma al natural. Es decir, puedes batir el yogur con un poco de zumo y piel de limón o añadir unas fresas trituradas.

  3.   Olga dijo

    Nadie de los comentarios lo ha hecho!…queda riquísimo y junto con la receta de la tarta de chocolate blanco y fresas queda delicioso. Ya lo he hecho ambas 2 veces y un éxito en casa.