Bizcocho de chocolate para celíacos

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Por Ascen Jimenez

Bizcocho de chocolate para celíacos

¡Felicidades a todos los papás! ¿Lo celebramos con este estupendo bizcocho sin gluten y sin lácteos?

Está delicioso porque tiene avellanas y chocolate. Y no es difícil de hacer. Tenemos que triturar las avellanas, derretir el chocolate, montar los huevos con el azúcar e integrarlo todo.

Os animo a que lo preparéis hoy con los peques. Seguro que lo vais a disfrutar.

Bizcocho de chocolate para celíacos

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¿Eres celiaco? No renuncies a disfrutar de un riquísimo bizcocho de chocolate con esta receta muy fácil de hacer

Bizcocho de chocolate para celíacos
  • Ascen Jimenez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 110 g de avellanas
  • 100 g de chocolate fondente
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 huevos
  • 70 g de azúcar de caña
  • 10 g de cacao amargo en polvo
  • 1 naranja de agricultura ecológica
  • Un poco de mantequilla o de aceite para untar el molde

Preparación

  1. Con una picadora trituramos las avellanas. Las reservamos porque las utilizaremos más tarde.

  2. Derretimos el chocolate con el aceite de oliva. Lo reservamos también para más tarde.

  3. Con unas varillas montamos los huevos con el azúcar de caña. Una vez montados añadimos la piel rallada de una naranja . También el cacao en polvo. Seguimos mezclando con las varillas.

  4. Incorporamos ahora la harina de avellanas y la mezcla de chocolate y aceite que hemos preparado al principio. Integramos todo bien.

  5. Ponemos la mezcla en un molde de 22 centímetros de diámetro que habremos untado antes con un poco de mantequilla o de aceite.

  6. Horneamos a 170º durante 25 minutos aproximadamente.


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