El bizcocho de hoy es sencillo, pequeñito, de esos que se preparan en un momento y en cuya elaboración pueden participar los niños. Tiene batido de chocolate así que, si sobra un poco, seguro que encontráis algún voluntario que se lo beberá encantado.

Lo haremos en un molde de 20 centímetros y le pondremos unas almendras picadas en la superficie. Podemos incluso abrirlo horizontalmente para rellenarlo con mermelada, crema o nata.

Otra opción es poner en la superficie un glaseado de azúcar.

Bizcocho con batido de chocolate

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Ascen Jimenez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: merienda
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 55M

Ingredientes

2 huevos
80 g de azúcar
120 g de batido de chocolate
70 g de aceite de girasol
250 g de harina
2 cucharaditas de levadura de repostería
Un poco de mantequilla y de harina para engrasar el molde
Almendra o avellanas picadas

Preparación

Ponemos en un bol amplio los huevos y el azúcar.
Lo montamos bien. Incorporamos el batido de chocolate.
Añadimos también el aceite de girasol.
Mezclamos.
Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede bien integrado.
Preparamos un molde de 20 centímetros de diámetro engrasándolo con un poco de mantequilla y, si queremos, espolvoreando después un poco de harina.
Ponemos la mezcla que hemos preparado en el molde. Espolvoreamos la almendra picada en la superficie.
Horneamos a 175º durante 40 minutos aproximadamente.