Otro bizcocho más de chocolate que nos apuntamos. Eso sí, con el aroma y sabor particular que les aportan los cítricos. Este bizcocho de fruta y chocolate podemos emplearlo como base de tartas como la Sacher, por ejemplo.

Bizcocho de chocolate a la naranja y mandarina

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La combinación de chocolate y naranja siempre es ganadora así que si la juntamos en un bizcocho, tenemos un desayuno riquísimo para empezar el día con fuerzas

Bizcocho de chocolate a la naranja y mandarina

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno
Raciones: 8

Ingredientes

175 gr. de azúcar
3 huevos
175 gr. de mantequilla
175 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de licor de naranja
1 naranja
200 gr. de mandarinas en almíbar

Preparación

Ponemos en un bol la mantequilla con un poco de azúcar y la montamos con una batidora de varillas. Añadimos uno a uno los huevos y seguimos batiendo.
Mezcla en un bol aparte la harina, el cacao y la levadura. Tamizamos esta mezcla sobre el bol de la mantequilla mientras seguimos removiendo. Vertemos entonces la leche y el licor.
Hacemos un zumo con la naranja y lo añadimos a la masa del bizcocho junto con los gajos de mandarina muy bien escurridos y cortados en daditos.
Echamos la masa a un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina o bien cubierto de papel antiadherente. Cocinamos el bizcocho en el horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Receta inspirada en la imagen de Serendipity