Bizcocho de claras con chocolate blanco

El bizcocho de hoy, el que veis en la foto, está hecho con claras de huevo. Por eso tiene ese color tan blanquito y por eso también queda tan esponjoso.

Le hemos puesto unas gotas de chocolate blanco pero podéis adaptarlo a vuestros gustos o a los ingredientes que tengáis en casa. Con trocitos de chocolate negro o con chocolate con leche os va a quedar también muy bien.

La próxima vez que hagáis una crema pastelera y no sepáis qué hacer con las claras que os han sobrado, recordad esta receta. Seguro que os encanta.

Bizcocho de claras con chocolate blanco
Un bizcocho sencillo con el que podremos aprovechar las claras de huevo que nos hayan sobrado de otras preparaciones.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • La clara de 5 huevos (unos 160 g)
  • 160 g de harina
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de aceite de oliva suave
  • ½ sobre de levadura tipo Royal (8 g)
  • Gotas de chocolate blanco
Preparación
  1. Ponemos en un bol la harina, el azúcar y la levadura. Mezclamos bien con una cuchara.
  2. Añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.
  3. Montamos las claras con las varillas de la batidora o con un robot de cocina. Las añadimos a la mezcla anterior y, delicadamente, integramos todo bien.
  4. Incorporamos ahora el chocolate blanco y mezclamos de nuevo.
  5. Ponemos la mezcla en un molde de unos 18 centímetros de diámetro que habremos engrasado previamente.
  6. Horneamos a 170º durante 35 minutos aproximadamente. Antes de sacarlo del horno comprobaremos con un palito de brocheta si está bien hecho (lo estará cuando pinchemos con el palito el centro del bizcocho y el palito salga limpio).
Información nutricional por ración
Calorías: 280

Más información – Crema pastelera, exquisitos rellenos para pasteles


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