Tenía ganas de una merienda especial pero que no requiriese muchos preparativos. Es un simple bizcocho para el que sólo hay que hacer una masa; antes de tomarlo lo alegraremos untándolo con mermelada y coco. Me ha gustado su textura algo compacta y el toque especial de la cobertura de mermelada (yo la he puesto de albaricoque) y coco.
Bizcocho nevado de coco y mermelada
Este Bizcocho nevado de coco y mermelada es el desayuno perfecto. Esponjoso, está riquísimo y lleno de energía. ¿Se puede pedir más?
Imagen: Tinypic