Bizcocho de fresa y yogur, tartas más ricas

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Por Ángela

Este bizcocho enriquecido con yogur y trocitos de fresa, además de sólo y mojadito en leche, es ideal para hacer fantásticas tartas. Añádele mermelada, crema, nata, chocolate o merengue y unas cuantas fresas cortadas o maceradas en almíbar y ya tienes un postre o una merienda de lujo.

Bizcocho de fresa y yogur

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Para desayunar o para merendar, este Bizcocho de fresa y yogur es perfecto

Bizcocho de fresa y yogur
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur griego o de fresa
  • 3 medidas del yogur de azúcar
  • 1 medida del yogur de aceite de sabor suave
  • 3 medidas del yogur de harina
  • corteza de limón rallada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • un poco de mantequilla para untar el molde
  • 200 gr. de fresas marinadas en azúcar
  • una pizca de sal

Preparación

  1. En un bol batimos los huevos con el yogur, el azúcar y la corteza rallada de limón. Cuando esté bien batido añadimos el aceite y mezclamos de nuevo.

  2. Luego, poco a poco vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura.

  3. Finalmente añadimos las fresas cortadas en trocitos.

  4. Untamos un molde con un poco de mantequilla, enharinamos y echamos la masa.

  5. Cocemos en el horno precalentado a 180º C hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Diez minutos antes de finalizar la cocción salpicamos con azúcar y volvemos a meter al horno.

  6. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Imagen: Solorecetas, Charlottepasteleria


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