El bizcocho al limón es una de las recetas de repostería más comunes y aceptadas ya que no es un dulce muy empalagoso y tiene ese toque refrescante y aromático de este saludable cítrico. Hecho en el microondas, el bizcocho tarda mucho menos en hacerse que en el horno. Ahí va esta receta para los impacientes o los que sois fans del microondas.

¿Quieres sugerencias para hacer un postre o merienda más original? El lemon curd, un poco de caramelo o mermelada de limón irán bien con este bizcocho.

Bizcocho de limón al microondas en 5 minutos

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El bizcocho al limón es una de las recetas de repostería más comunes y ricas y con esta receta en 5 minutos lo tienes listo

Bizcocho de limón al microondas en 5 minutos

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Ingredientes

2 medidas de yogur de harina para repostería
1 medida de aceite de oliva de sabor suave y baja acidez
1.5 medidas de azúcar
1 yogur natural o de limón
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 limón (2 cucharadas de zumo y su piel rallada)

Preparación

Unimos todos los ingredientes en la jarra de una batidora amplia y lo amasamos o batimos todo durante un par de minutos hasta que la masa esté bien homogénea.
Untamos un molde apto para microondas con un poco de mantequilla y echamos en el la masa hasta la mitad de su capacidad, dado que con la cocción subirá el bizcocho. Lo metemos en el microondas durante 5 minutos a una potencia intermedia (600 W) y más tarde otros 5 minutos a alta potencia (800 W)
Lo dejamos reposar otros tantos minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.