Bizcocho de turrón blando

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Separamos las yemas de las claras; en un cuenco grande, blanqueamos las yemas con el azúcar con unas varillas hasta que estén esponjosas.

3. Añadimos el aceite junto con el yogur y seguimos mezclando. Picamos el turrón y lo incorporamos a lo anterior.

4. Mezclamos la harina con la levadura y agregamos todo al cuenco.

5. Añadimos un poco de ralladura de naranja y mezclamos todo bien.

6. Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos al resto con movimientos envolventes, con ayuda de una espátula.

7. Untamos el molde con aceite y espolvoreamos con harina.

8. Vertemos la masa al molde y cocemos durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlo en el centro el palillo salga limpio.