Bizcocho de yogur griego

Ingredientes

  • 1 yogur griego
  • 1 vasito de yogur de aceite de oliva virgen extra
  • 2 vasitos de azúcar
  • 3 vasitos de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre (16 gr.) de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Hay muchos cocinillas que añadimos al bizcocho un yogur natural o de sabores. ¿Probamos con el griego? Sale riquísimo. Como es un bizcocho sencillo, lo podemos emplear para preparar una tarta de fresas tan rica y vistosa como la de la imagen.

Preparación:

1. En un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar.

2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.

3. Incorporamos, con la ayuda de un colador para tamizar, la harina junto con la levadura y la sal. Mezclamos la masa.

4. Engrasamos un molde con mantequilla y harina o lo cubrimos con papel pergamino y volcamos la masa.

5. Cocinamos el bizcocho en horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Si el bizcocho comenzara a dorarse por arriba antes de tiempo, lo cubriremos con papel de aluminio o desactivamos el calor superior.

6. Dejamos templar el bizcocho antes de desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que enfríe por completo.

Receta inspirada en la imagen de Bettycrocker

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