Bizcocho de yogur griego

Preparación

1. En un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar.

2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.

3. Incorporamos, con la ayuda de un colador para tamizar, la harina junto con la levadura y la sal. Mezclamos la masa.

4. Engrasamos un molde con mantequilla y harina o lo cubrimos con papel pergamino y volcamos la masa.

5. Cocinamos el bizcocho en horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Si el bizcocho comenzara a dorarse por arriba antes de tiempo, lo cubriremos con papel de aluminio o desactivamos el calor superior.

6. Dejamos templar el bizcocho antes de desmoldarlo y pasarlo a una rejilla para que enfríe por completo.