Dedicamos este bizcocho a los que os guste disfrutar del sabor y las propiedades de los productos integrales. Se prepara igual que un bizcocho normal y es aplicable también para hacer infinidad de pasteles y tartas. Seguro que engañáis a los enemigos de lo integral, ¡no se nota nada el sabor!
Ingredientes: 5 huevos, 150 gr. de azúcar integra, 100 gr. de mantequilla, 200 gr. de harina integral, 1 sobre de levadura en polvo, una pizca de sal
Preparación: Primeramente montamos las claras con un poco de sal y las reservamos.
Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que nos quede una crema blanqueada y bien espesa.
Añadimos a la masa anterior la harina mezclada con la levadura en forma de lluvia con ayuda de un colador. Por último, incorporamos las claras a la masa y batimos despacio hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la masa en un molde forrado con papel antiadherente y lo introducimos en el horno ya caliente a unos 190 grados durante unos 40-45 minutos o hasta que esté el bizcocho seco por dentro.
Imagen: Dineerdujour
