Bizcocho light de yogur, sin azúcar ni grasas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 250 ml.de yogur natural desnatado sin edulcorar
  • 125 ml. de miel o algún edulcorante natural
  • 125 ml. de puré de manzana (manzana cocida o asada triturada)
  • aroma de vainilla
  • 225 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Qué alivio saber que un bizcocho que no lleva ni azúcar, ni mantequilla u otro tipo de grasas (aceite, nata) nos va a salir esponjoso, tierno, jugoso y encima sabroso. Sigue la receta y lo comprobarás. Hay que endulzarse la vuelta al trabajo pero sin descuidar a la vez la línea.

Preparación

  1. Mezclamos primeramente los ingredientes líquidos como son los huevos, la miel el yogur natural y el puréde manzana. Echamos la vainilla si es líquida y batimos con las varillas hasta que la mezcla monte un poco.
  2. Por otro lado, ligamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco a la masa anterior con ayuda de un colador, para que caiga en forma de lluvia. Removemos la masa hasta que quede homogénea, sin grumos.
  3. Horneamos el bizocho en un molde engrasado o con papel antiadherente a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando el bizcocho suba y esté dorado y comprobemos con un palillo que su interior está seco, lo retiramos del horno.
  4. Lo dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo con cuidado y dejarlo reposar sobre una rejilla.
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17 comentarios

  1.   Dieta mediterránea dijo

    Ohhhh..pero qué receta tan maravillosa. Mañana mismo la preparo.

    Graciassss

  2.   Pino Cubas dijo

    este es pa mi amiga yurena , q ella esta a regimen,jajajajaja

  3.   Mari Carmen dijo

    que ricooooooo si le quito miel, genial que no puedo tomar nada de azúcar lo probaré

  4.   Alberto Rubio dijo

    Quitarle la mieles posible. Añade algún edulcorante artificial y aumenta un poco la cantidad de puré de manzana.

  5.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Claro! Puedes quitarle la miel :) ya nos cuentas que tal te sale :)

  6.   Montserrat Gonzalez dijo

    No sé cómo podéis colgar algo con la etiqueta de sin azúcar y que lleve miel :(

  7.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Hola Montserrat Gonzalez no lleva azúcar, por eso lleva miel, pero se puede utilizar cualquier otro edulcorante, en eso no hay problema :)

  8.   María Delia Gopar dijo

    Me gusta esto

  9.   Montserrat Gonzalez dijo

    ¡Pero si la miel es pura dextrosa!, creo que con ese tipo de indicaciones se debería tener mucho cuidado e indicar productos específicos y no dar ejemplos erróneos o tan inespecíficos como “cualquier edulcorante natural”

  10.   Alberto Rubio dijo

    Montserrat este bizcocho es light porque no lleva ingredientes con grasas y no porque no lleve azúcar o miel

  11.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Muchas gracias Montserrat Gonzalez lo tendremos :)

  12.   mireyaramirezromero dijo

    Yo creo, que ya que una se lia a hacer un postre se hace con su azucar y ale! Total, la harina ya la lleva y no es cuestion de comerse el bizcocho de una sentada tu sola, te comes una porcion moderada y ese dia haces un poco mas de ejercicio y arreglado

  13.   REINALDO dijo

    Tiene muy buena pinta provare con harina integral

  14.   Eliana dijo

    Gracias por la receta es maravillosa !!!!!!

  15.   Anna Holgado dijo

    Se puede quitar la manzana y echar un vaso de zumo de naranja?

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Si!

  16.   maria dijo

    Acabo de probar de hacer la receta, 2 veces, y las dos veces no me ha subido el pastel nada, ha quedado crudo. He seguido el proceso y las cantidades exactas que marca y no hay manera. : (

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