Bizcocho Tanit, de nata y almendras

Ingredientes

  • 250 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 ml. de nata para montar
  • 200 gr. de almendras en polvo
  • 4 huevos camperos
  • 80 gr. de mantequilla
  • el zumo de 1 limón
  • 1 sobre de levadura en polvo

Os cuento la historia de este bizcocho antes de pasar a la receta. Este fin de semana he comido muy placenteramente en uno de esos chiringuitos de playa “bien montados”. De postre, café. Normalmente te suelen poner una galletita o una pieza de chocolate. En este local sirven con el café un trocito de bizcocho riquísimo. Pregunté de que era y… ¡esperemos que se parezca a este!

Preparción:

1. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar.

2. Fundimos la mantequilla y la añadimos a los huevos junto con la nata y el zumo de limón.

3. Una vez mezclado, añadimos las almendras en polvo, la levadura y la harina. Mezclamos del todo.

4. Engrasamos y enharinamos un molde para horno. Vertemos la masa del bizcocho y lo horneamos a unos 175 grados durante 45 minutos o hasta que al pincharlo no se manche la aguja. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta adaptada de Masquehermanas
Imagen: Donnamoderna

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Un comentario

  1. hola! la nata la ponemos montada a la mezcla, verdad? Estoy deseando hacerla. Gracias

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