সবুজ সস সহ ছোট ছোট হ্যামবার্গার

প্রস্তুতি

1. আমরা সমস্ত মাংস নিয়ে একটি পাত্রে রাখি। দুটি কাটা রসুন লবঙ্গ, একটি সামান্য কাটা পার্সলে এবং দুটি ডিম যুক্ত করুন। আমরা সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত.

2. আমরা নিক্ষেপ চার টেবিল চামচ রুটি মাংস উপর এবং আবার মিশ্রিত। এইভাবে মাংস অনেক বেশি সংযুক্ত হবে।

3. আমরা ময়দা দিয়ে অর্ধেক প্লেট প্রস্তুত করি এবং আমরা আমাদের হ্যামবার্গার তৈরি করতে সক্ষম হব। প্রথম জিনিসটি আমরা করতে পারি ছোট মাংস বল তৈরি, ময়দা মধ্যে তাদের ছড়িয়ে এবং তারপরে সেগুলি হ্যামবার্গারের আকারে স্কোয়াশ করুন।

4. একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে আমরা 150 মিলি জলপাই তেল যুক্ত করি এবং যাই বার্গার ভাজা। আমরা এগুলি উভয় পক্ষেই বাদামি করে একটি প্লেটে রেখেছি।

5. যখন আমরা সব কিছু ভাজা হয়ে যায়, আমরা তেলটি নিয়ে অন্য কিছু প্যানে স্থানান্তর করি তবে বড় সমস্ত সম্ভাব্য ক্ষেত্রগুলিকে ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করছি যে তারা স্থির হয়েছে।

6. আমরা গরম করার জন্য প্যানটি রেখেছি এবং একটি মর্টারে আমরা বাকী রসুন এবং নিই take আমরা তাদের সামান্য কাটা পার্সলে দিয়ে ম্যাশ করি। আমরা মর্টারে জল andালা এবং কয়েকটা মোড় দেই।

7. আমরা কাটা অর্ধেক পেঁয়াজ এবং আমরা তাদের প্যানে ভিজিয়ে রাখি। তারা যখন একটু বাদামী হতে শুরু করে, আমরা টস করি গম ময়দা চামচ এবং আমরা আলোড়ন করি যাতে এটি দ্রবীভূত হয়।

8. আমরা কি নিক্ষিপ্ত আমরা মর্টার থেকে দূরে ছিল, জল, ওয়াইন এবং আমরা লবণ সংশোধন।

9. এটি এক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং আমরা হ্যামবার্গারগুলিকে প্যানের ভিতরে রাখব সব একসাথে রান্না করুন.

10. আমরা প্যানটি coverেকে রাখি, উত্তাপটি কম করি এবং 12-15 মিনিট জন্য রান্না করুন। আমরা পর্যবেক্ষণ করি যে জলটি খুব হ্রাস পায় না, প্রয়োজনে আমরা আরও কিছু যোগ করব, যদিও উদ্দেশ্যটি হ'ল একটি ঘন সসটি শেষে থাকে।

11. সাজসজ্জার জন্য আমরা একটি আলুকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা করেছি এবং আমরা জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে এটি ভাজা করেছি।