কুমড়ো এবং স্কুইড দিয়ে স্যুপি ভাত

প্রস্তুতি

1. একটি ফ্রাইং প্যানে এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন দিয়ে ভাজুন।

2. আমরা কুমড়ো খোসা ছাড়ি এবং কিউব করে কেটে সসে যোগ করি।

3. আমরা এটিকে মাঝারি আঁচে রান্না করতে দিই এবং সবজি সোনালি হয়ে গেলে, আমরা মটর, টমেটো ঘনীভূত এবং রঙ যোগ করি।

4. অন্যদিকে, আমরা স্কুইডের তাঁবু (পা) এবং পাখনাগুলি কেটে ফেলি এবং উভয় জিনিসই সংরক্ষণ করি।

5. আমরা স্কুইডের বাকি অংশগুলিকে রিংগুলিতে কেটে ফেলি যা খুব পুরু নয়।

6. আমরা স্কুইডটিকে একটি ফ্রাইং প্যানে তেলের স্প্ল্যাশ দিয়ে ভাজতে থাকি, প্রথমে তাঁবু এবং পাখনা দিয়ে শুরু করি এবং 2-3 মিনিট পরে আমরা রিংগুলি যুক্ত করি।

7. সবজিতে ভাত যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।

8. তারপরে আমরা স্কুইড যোগ করুন এবং মাছের ঝোল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি ফুটতে শুরু করার পর থেকে 13-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

9. অবিলম্বে পরিবেশন করুন যাতে ঝোল শোষিত না হয়।