ভাত মুরগি ও জাফরান দিয়ে দিন

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে আমরা জলপাই তেল রাখি এবং এটি গরম হতে দিন। গোলমরিচ, পেঁয়াজ, রসুনের কুঁচি এবং গাজর কেটে নিন এবং সবকিছু হালকা করে ভেজে নিন।

2. যখন আমরা দেখি যে সবকিছু বাদামী হয়ে গেছে, তখন আমরা বর্গাকারে কাটা টমেটো যোগ করি এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে ভাজতে দিন।

3. চিকেন সিজন করুন এবং সসপ্যানে যোগ করুন। বাদামী হতে দিন, এবং জাফরান সুতো এবং বোম্বা চাল যোগ করুন। আমরা সবকিছু সরিয়ে ফেলি যাতে উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয়।

4. সাদা ওয়াইন ঢালা, তাপ একটু বাড়াতে এবং এটি বাষ্পীভূত হতে দিন। আমরা লবণ সংশোধন করি। একবার বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, আমরা মুরগির ঝোল ঢালা এবং অল্প অল্প করে সরানো।

5. এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে চাল সিদ্ধ হয়েছে। সেই মুহুর্তে আমরা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং উপরে একটি কাপড় দিয়ে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।