প্রতিবার দেখা হয় বাড়ির ছোটদের মধ্যে আরও অ্যালার্জি, এবং ডিম 1 থেকে 2 বছর বয়সের বাচ্চাদের মধ্যে একটি অতিমাত্রায় অ্যালার্জেনিক খাবার, এটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, তবে যদি এটি ধীরে ধীরে এবং একটি চিকিত্সকের সহায়তায় করা হয়, তবে শিশুটি এই খাবারটি বয়স থেকেই সহ্য করবে ends 3 এর।
যদিও এটি ঘটে না বা এমন ক্ষেত্রে যেখানে শিশু অসহিষ্ণু থেকে যায়, আমাদের আর কোন বিকল্প নেই? কীভাবে আমরা আমাদের রেসিপিগুলিতে ডিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারি? আজ আমি আপনাকে কিছু ছোট কৌশল দিচ্ছি যাতে আপনি ডিম ছাড়াই যে কোনও ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন, ডিম ছাড়াই।
টরটিলে ডিম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন
যদিও কিছুক্ষণ আগে আমি আপনাকে ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করেছিলাম ডিম ছাড়াই কীভাবে আলু আমলেট তৈরি করবেন, আপনি ডিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন:
- আগার-আগার গুঁড়া, যা একটি ডিমের অনুরূপ একটি টেক্সচার আছে। এই সিউইউইডটি ফুটানো না হওয়া পর্যন্ত দুধে মিশিয়ে দিন এবং তারপরে প্রায় ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে একটি ছাঁচে থাকা বাকি উপাদানগুলির সাথে এটি কুঁচকে দিন।
- এক টেবিল চামচ ছোলা ময়দা দু'চামচ দুধের সাথে, সর্বদা ময়দা আগে টোস্ট করে যাতে এটি কাঁচা না হয়।
- এক টেবিল চামচ সয়াবিন ময়দা এবং দুধ দুটি।
- এক টেবিল চামচ কর্নমিল এবং দুধ দুটি।
ক্রেপগুলিতে কীভাবে ডিম প্রতিস্থাপন করবেন
এটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন 100 জিআর ময়দা এবং 1/2 গ্লাস ঝলকানি জল। ঝাঁকুনি দেওয়া পানির সাথে ময়দা মিশ্রিত করুন, গোঁড়াগুলি এড়াতে যত্ন নিন। ক্রেপ নোনতা এবং চিনি মিষ্টি হলে অল্প নুন এবং এক টেবিল চামচ তেল দিন। আপনি বাকি উপাদানগুলি যোগ করার সময় সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন এবং বিশ্রাম দিন:
- ১/২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ জল
- 1/4 কাপ মার্জারিন, গলে
- ময়দা 1 কাপ
- নুন বা চিনি
মসৃণ হওয়া অবধি মিক্সারের সাহায্যে সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ময়দা ফ্রিজে রেখে দিন।
বাটারে ডিম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন
ব্যবহারসমূহ জুমো দে নারঞ্জাজল, ময়দা এবং ব্রেডক্র্যাম্বসের মিশ্রণ দিয়ে আপনি যা আবরণ করতে চান তা পার করছেন।
টেম্পুরগুলিতে কীভাবে ডিম প্রতিস্থাপন করবেন
পন 3 গ্লাস খুব ঠান্ডা জল এবং 100 জিআর চালিত ময়দা.
মাংসবল এবং হ্যামবার্গারে ডিম কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন
ব্যবহারসমূহ জলের মধ্যে ভিজিয়ে ওট ফ্লাকস এবং রুটি টুকরো টুকরো করে দুধে ভিজিয়ে রেখেছি একটি গ্রেটেড আপেল এবং ম্যাসড আলু বা ব্রেডক্রামস যুক্ত করুন।
কিভাবে কেক এবং কুকিজের ডিম ডিম প্রতিস্থাপন
ডিমের পরিবর্তে একটি যুক্ত করুন পাকা কলা ছানা বাকি উপাদানগুলি সহ এটি এটিকে নরমতা, সুগন্ধ এবং ভলিউম দেবে। আপনি একটি গ্রেড আপেল যোগ করতে পারেন।
En Recetin: Otras recetas sin huevo