কুমকোয়াট এবং লিমনকোয়াট হ'ল ছোট আকারের সাইট্রাস ফল এবং একমাত্র এর ফলগুলি ভোজ্য। এগুলি পূর্ব এশিয়ার মূল ফল যা মূলত জাপান এবং চীন মধ্যে জন্মে, যদিও স্পেনে আমরা কিছু বনায়নও পাই।
যদিও কুমকোয়াট এবং লিমনকোয়াট বাজারে বছরব্যাপী উপলব্ধ, তাদের মানের জন্য এবং নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারী মাসে তাদের দামের জন্য উভয়ই কেনার সেরা সময়.
এই বামন সাইট্রাস ফলগুলি ডিম্বাশয়ের আকার ধারণ করে এবং এগুলির পাল্প কিছু বীজ সহ প্রায় দুর্ভেদ্য অংশে বিভক্ত হয়। চামড়া কুমকোয়াট এবং লিমনকোয়াট মসৃণ, কোমল এবং চকচকে, আসলে আমরা বলেছি যে এটি খাওয়া হয়েছে। দ্য কুমকোয়াটি কমলা, অন্যদিকে লিমনকোয়াট হলুদ। উভয় ফল আছে অ্যাসিডুলাস মিষ্টি স্বাদ এবং একটি সামান্য তিক্ত সজ্জা সঙ্গে একটি ত্বক, তাই এগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং খাওয়া সহজ।
আমরা তাদের বাজারে আলগা বা তাদের শাখার সাথে সংযুক্ত এবং তাদের কয়েকটি ছোট সবুজ শাক দিয়ে দেখতে পাই। আমাদের অবশ্যই দৃ pieces় টুকরো নির্বাচন করতে হবে, দাগ বা বাধা ছাড়াই এবং চকচকে ত্বক সহ। কুমকোয়াট এবং লিমনকোয়াটগুলি তাদের পাতলা, নমনীয় এবং কোমল ত্বকের কারণে খুব সহজেই ক্ষয় হয়। ফ্রিজের বাইরে তারা প্রায় এক সপ্তাহ ধরে রাখে।
চিনিতে সমৃদ্ধ হওয়ায় অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় এগুলির কিছুটা বেশি শক্তির মূল্য রয়েছে। এগুলি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, ফলিক অ্যাসিড এবং খনিজ যেমন পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। তেমনি, তারা ক্যারোটিনয়েড নামক অন্যান্য উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙের জন্য দায়ী, যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ, যেমন ম্যালিক, অক্সালিক, টারটারিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের জন্য পরিচিত, যা ভিটামিন সি এর ক্রিয়াও বাড়ায় These আছে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার.
ভায়া: গ্রাহক
ছবি: ফুডব্লগা