অ্যাভোকাডো আমার প্রিয় একটি ফল, সালাদে হোক, গুয়াকামোলে হোক বা কেবল মিশ্রিত স্যান্ডউইচ জুসিয়ার তৈরি করতে বাটারের মতো ছড়িয়ে দিন। আমি দেরিতে জানতে পেরেছি, আমি স্বীকার করেছি, কিন্তু এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর ফল এবং খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। যদিও এটি সত্য যে এটির কিছুটা অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে, তবে এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে ছোট্টদের অভ্যস্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।
যাইহোক, অ্যাভোকাডোর একটি সমস্যা আছে, এবং এটি এটি একবার খোলার পরে, বাতাসের সংস্পর্শে এটি খুব দ্রুত জারিত হয়, তাত্ক্ষণিকভাবে তার সুন্দর সবুজ রঙ হারাচ্ছে, এবং এটি স্বাদে কোনও পরিবর্তন করে না, এটি এটিকে অপ্রীতিকর চেহারা দেয়।
মরিচা না করে অ্যাভোকাডো সংরক্ষণের কৌশলগুলি হল এটি লেবুর রস বা সামান্য দুধ দিয়ে জল দেওয়া, এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়, যদিও এটি একদিন থেকে পরের দিন স্থায়ী হয় না। আর একটি কৌশল, খুব মেক্সিকান is হাড়টি একই পাত্রে পিষে ফেলা হলে ছেড়ে দিন মিশ্রণটি, উদাহরণস্বরূপ, গুয়াকামোলের।
যদি আমরা একটি অর্ধেক রেফ্রিজারেটরে রাখতে চাই, তবে আমাদের অবশ্যই হাড় সংরক্ষণের পাশাপাশি, এটি ভাল-আঠালো আঁকড়ানো ফিল্ম দিয়ে সুরক্ষিত করুন, যা বায়ু প্রবেশে বাধা দেয়। যাইহোক, যদি এটি একদিন থেকে পরের দিকে কালো হয়ে যায়, তবে কেসটির উপর নির্ভর করে চামচ বা ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠের স্তরটি সরিয়ে ফেলার পক্ষে এটি যথেষ্ট হবে এবং সবুজ আমাদের চোখের সামনে উপস্থিত হবে।
অ্যাভোকাডো সম্পর্কিত অন্যান্য ছোট ছোট কৌশল রয়েছে যা আমরা এখানে উল্লেখ করার জন্য সুবিধা নিতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, সজ্জাটি কীভাবে খোলা এবং বের করা হয়? একটি অ্যাভোকাডো খোলার জন্য এটি ফলের সাথে ক্রস কাট করা যথেষ্ট হবে এবং তারপরে কব্জি চলাচলের সাহায্যে উভয় অংশ পৃথক করতে হবে, যেন আমরা একটি জারের idাকনাটি খুলে ফেলছি.
আমরা সহজেই হাড় সরাতে পারি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাকে তীব্র ঘা দিচ্ছে এবং এটিকে টানতে এবং এক টুকরোতে সজ্জাটি উত্তোলনের সর্বোত্তম উপায় হ'ল স্যুপের চামচ ব্যবহার করা, যা এর আর্গোনোমিক ডিজাইনের কারণে একক আন্দোলনে সজ্জার নিষ্কাশনকে সহায়তা করবে।
গুয়াকামোলকে জারণ থেকে প্রতিরোধ করা হয় যদি প্রতি আধা কেজি গুয়াকামোল ইতিমধ্যে তৈরি হয়ে থাকে তবে আধা চা চামচ মেয়োনিজ যুক্ত করা হয় এবং সমস্যাটি শেষ হয়ে যায় ... এটি এর রঙ, গন্ধ বা জমিন হারিয়ে না ফেলে তিন দিন স্থায়ী হয় ...
গুয়াকামোলের স্বাদ এবং সমৃদ্ধতার জন্য, উপরে তাজা ক্র্যাম্বলড পনির ছিটিয়ে দিন…।