রান্নার কৌশল: 16 দ্রুত স্যালাড ড্রেসিং

সবসময় একইভাবে আপনার সালাদ সাজাতে ক্লান্ত? গ্রীষ্মের আগমনের সাথে, স্যালাডে থালা বাসনগুলি রান্নাঘরের রাজা হয়ে যায়, এবং আজ আমাদের সালাদগুলিকে আরও বেশি আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য 16 টি ড্রেসিংয়ের সাহায্যে আপনার বিশেষ কৌতুক রয়েছে যা আপনার সালাদগুলিতে হারিয়ে যেতে পারে না। এগুলি খুব সহজ এবং খুব দ্রুত:

ভিনিগ্রেট

এটি ক্লাসিকগুলির মধ্যে একটি। এটি দ্রুত করতে, একটি বাটিতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভিনেগার যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। একবার লবণ ভিনেগারে দ্রবীভূত হয়ে এলে তেল (ভিনেগারের পরিমাণে ত্রিগুণ) যোগ করুন এবং ইমলস্ফুল্ড হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন (যাতে এটি স্বচ্ছতা হ্রাস করে এবং কিছুটা ঘন হয়)। এইভাবে আপনি স্বাভাবিক ভিনিগ্রেটে আরও স্বাদ দেবেন।

ফরাসি পোশাক

এটি সবুজ শাকের সালাদে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রস্তুত ভিনাইগ্রেটে এক চামচ মধু এবং এক টেবিল চামচ সরিষা যোগ করুন। এই দুটি উপাদান সম্পূর্ণরূপে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছুকে ভালভাবে এমলসিফ করুন। সুস্বাদু!

দই সস

এটি শসা, আলু বা সবুজ সালাদযুক্ত সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত। এটি প্রাচ্য এবং আরব খাবারের স্যালাডের অন্যতম চাবিকাঠি কারণ এটি সুস্বাদু। প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে তেল, ভিনেগার এবং কয়েকটি চূর্ণিত পুদিনা পাতা মিশিয়ে নিন। আরেকটি বিকল্প হ'ল দইয়ের অর্ধেক পরিমাণ পরিমাণ এবং অন্য অর্ধেক তাজা পনির ব্যবহার করা।

মেয়নেজ

এটি যে কোনও ডিশ এবং সালাদে গাজর এবং বাঁধাকপি জন্য দুর্দান্ত, তারা নিখুঁত। এটি প্রস্তুত করার জন্য, ব্লেন্ডারে ঘরে তৈরি মায়োনিজ তৈরি করা ভাল, একটি ডিম, 200 মিলি জলপাই তেল, দুই টেবিল চামচ ভিনেগার বা লেবুর রস, লবণ এবং সামান্য সরিষা রেখে। আপনি একজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছুকে হারাবেন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে এটি কত সুস্বাদু।

লিমা

চুনটি নিখুঁত এবং সালাদগুলিতে সর্বাধিক সতেজ। এটি তাদের তরতাজা করার জন্য প্রয়োজনীয় অম্লতার স্পর্শ দেয়। এটি প্রস্তুত করতে, একটি পাত্রে একটি চুনের রস, 3 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল, 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার এবং একটি সামান্য লবণ রাখুন। সমস্ত কিছু এমুলিফাই করুন এবং এটি আপনার প্রিয় সালাদে যুক্ত করুন।

গোলাপী সস

আগের ড্রেসিংয়ে আমরা ঘরে তৈরি মেইনয়েজ তৈরি করেছি, আমরা আমাদের সালাদ সহ একটি গোলাপী সস প্রস্তুত করতে যাচ্ছি। এর জন্য আপনার প্রয়োজন সেই ঘরে তৈরি মেয়োনিজ দুটি টেবিল চামচ, একটি টেবিল চামচ রক্ষণাবেক্ষণ, হুইস্কির একটি স্প্ল্যাশ এবং কমলা রস একটি স্প্ল্যাশ। সব উপকরণ এবং voila মিশ্রিত!

টমেটো ভিনিগ্রেটে

এটি এমন একটি ড্রেসিং যা মোজারেলা পনিরের সাথে সালাদে নিখুঁত। এটি বন্ধ করতে, জলপাইয়ের তেলের 3 টি পরিবেশন, একটি বালসামিক বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং দুটি টেবিল চামচ টমেটো জাম মেশান। সমস্ত কিছু নকল করুন এবং এটি নিখুঁত হবে।

রসুন এবং রোজমেরি ড্রেসিং

একটি ছোট বোতলে কুমারী জলপাইয়ের তেল, রসুনের 1 টি বড় লবঙ্গ এবং তাজা রোজমেরি একটি স্প্রিং প্রস্তুত করুন। রসুনের লবঙ্গটি ত্বকে জারে রেখে দিন, রোজমেরি ভাল করে পরিষ্কার করুন এবং এটি শুকিয়ে নিন। শুকনো একবার আমরা এটি বোতলটিতে রাখি এবং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল দিয়ে সমস্ত কিছু পূরণ করি। এটি কমপক্ষে একমাস অন্ধকারে বসে থাকুক, যাতে এটি সমস্ত সুগন্ধযুক্ত হয়। এটি সালাদ জন্য উপযুক্ত।

মেক্সিকান ড্রেসিং

আপনি যদি আপনার সালাদকে মশলাদার স্পর্শ দিতে চান তবে এটি আপনার পোশাক। একটি পাত্রে 4 টেবিল চামচ কেপচুট, সামান্য কেয়েন, এক টেবিল চামচ টমেটো সস, তিন টেবিল চামচ লেবুর রস এবং এক চিমটি নুন দিয়ে দিন। সমস্ত কিছু এমুলিফাই করুন এবং আপনার একটি সঠিক ড্রেসিং থাকবে।

ভেষজ এবং লেবু ড্রেসিং

ভেষজ এবং লেবু ড্রেসিং: ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, কাটা পার্সলে ১/৩ কাপ, লেবুর রস দুই টেবিল চামচ, তিন টেবিল চামচ শুকনো অরেগানো, রসুন, লবণ এবং মরিচ একটি লবঙ্গ। রসুনের লবঙ্গ ভাল করে কাটা এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে এটি মিশ্রিত করুন।

চিনাবাদাম মাখন এবং আখরোট

এটি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ড্রেসিং হতে পারে তবে এটি অবশ্যই আপনার সালাদে একটি অনন্য স্পর্শ যুক্ত করবে। এটি নির্দেশিত হয় যখন আমরা একটি সাধারণ এবং কিছুটা নির্দোষ সালাদ তৈরি করি। আপনার যদি কেবলমাত্র একটি সামান্য লেটুস থাকে তবে এটি আপনার সেরা ড্রেসিং।

এর জন্য আপনার এক টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন দরকার, এতে আপনি পাঁচটি খোসার আখরোট, দু'চামচ জল এবং খানিকটা লেবুর রস যোগ করবেন। আমরা একটি বাটিতে সমস্ত কিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত করব এবং যা খুব খুব মিশ্রিত সালাদ হতে চলেছে তার জন্য আমাদের নির্ভুল সঙ্গী থাকবে।

জলপাই ড্রেসিং

হ্যাঁ, জলপাই সালাদেও একীভূত হতে পারে। তবে এই ক্ষেত্রে, আমরা তাদের সাথে একটি সমৃদ্ধ ড্রেসিং করব। এটি যতটা কালো জলপাইয়ের সাথে অ্যাঙ্কোভিতে ভরা অর্ধ ডজন জলপাই কেটে ফেলার প্রশ্ন। আমরা রসুনের অর্ধেক লবঙ্গ দিয়ে আধা চা চামচ ওরেগানো যুক্ত করি। সব ভাল ছাঁটাই এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

গ্রীক দই সস এবং আচার

এই ক্ষেত্রে, দুটি বা তিনটি আচার, সামান্য তুলসী বা পুদিনা এবং অবশ্যই, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে গ্রিক দই পিষে যথেষ্ট। দ্রুত এবং সহজ তবে সেই সুস্বাদু স্পর্শের সাথে।

সিজার ড্রেসিং

যদিও এতে অনেকগুলি উপাদান রয়েছে, এটি এক মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত হয়। ব্লেন্ডার গ্লাসে আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করতে হবে: আরও তীব্র ফলাফলের জন্য একটি ডিম, চারটি ক্যানড অ্যাঙ্কোভিস, মাইল্ডার স্বাদের জন্য 50 মিলি সূর্যমুখী তেল বা জলপাই তেল। এক চামচ পেরিনস বা ওয়ার্সেস্টার সস, আপেল সিডার ভিনেগার অর্ধেক, সরষে আরও একটি চামচ, লেবুর রস এক আধা রসুন, রসুনের অর্ধেক লবঙ্গ, 50 গ্রাম পারমেশান পনির এবং একটি সামান্য গোলমরিচ। নিশ্চয় আপনি ইতিমধ্যে চূড়ান্ত ফলাফল সাওরে যাচ্ছেন!

কমলা ড্রেসিং

উভয় সালাদ এবং লেগুমের জন্য, আমাদের কমলা পোশাক রয়েছে। সমৃদ্ধ এবং সহজ। এটি করার জন্য, আপনার অর্ধেক কমলা এবং অর্ধেক একটি লেবু প্রয়োজন। আপনি দুই টেবিল চামচ সরিষা, একটি সামান্য গোলমরিচ, লবণ এবং এক ফোঁটা জলপাই তেল যুক্ত করবেন। একসাথে সবকিছু ঝাঁকুনি এবং এটি আপনার পছন্দসই খাবারে পরিবেশন করুন।

আপনার ড্রেসিংগুলিতে অ্যাকাউন্টে নেওয়ার ব্যবহারিক টিপস

ড্রেসিংয়ের অন্যতম প্রাথমিক উপাদান হ'ল তেল। মনে রাখবেন যে যদি সালাদটি ইতিমধ্যে কিছু থাকে অ্যাভোকাডোর মতো চর্বিযুক্ত উপাদান, আমরা কম পরিমাণ যুক্ত করতে পারেন। আপনি যদি এসিডের স্পর্শ যুক্ত করতে চান তবে এর মধ্যে এই ধরণের সস রয়েছে, সামান্য বালসমিক ভিনেগারের মতো কিছুই নেই। যদি আপনার বাড়িতে না থাকে তবে আপনি এটি জানেন এমন কোনও সাইট্রাস ফলের রসের জন্য বিকল্পটি তৈরি করতে পারেন।

অবশ্যই, অনেক লোক বরং মধুরতম বিন্দু যুক্ত করতে পছন্দ করে। এটিও সম্ভব, কারণ আমরা যেমন দেখেছি, ড্রেসিং সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি এটি একটি সামান্য মধু দিয়ে এবং ঝুঁকিপূর্ণ জন্য, একটি সামান্য জ্যাম পাবেন।
আপনি আপনার ড্রেসিংটি শক্তভাবে বন্ধ জার এবং ফ্রিজে রাখতে পারেন। অবশ্যই, গ্রহণের কয়েক মিনিট আগে সর্বদা এটি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। এইভাবে, আমরা এড়াতে পারি যে কোল্ড চেইনের কারণে তেল খুব ঘন।

আপনার প্রিয় ড্রেসিং কি? মধু ড্রেসিংয়ের সাথে এই রেসিপিটি তৈরি করুন এবং আপনার বাচ্চারা অবশ্যই তাদের আঙ্গুলগুলি স্তন্যপান করবে;):