শরত্কালটি প্রায় কোণার চারপাশে, এবং চামচ থালা শীঘ্রই আমাদের রেসিপিগুলির নায়ক হতে শুরু করবে। চামচ থালা খাবার প্রস্তুতি অনুমান করতে, আজ আমি আপনাকে কিছু ছেড়ে যেতে চাই ছোলা রান্না ও সংরক্ষণের জন্য ছোট কৌশল সেরা সম্ভাব্য উপায়ে এবং সেরাটি করুন ছোলা রেসিপি.
ছোলা রান্না কিভাবে
ছোলা রান্না করার সময়, সর্বদা তাদের গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না যাতে তারা শক্ত না হয়, পছন্দ হিসাবে তাদের আগের রাতে রেখে দিন যাতে রান্নার সময় তারা ভেঙে বা খোসা না ফেলে। তারপরে এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং তাদের রান্না করার জন্য একটি গরম পাত্রে প্রস্তুত রেখে দিন।
আপনি তাদের রান্না করার সময় যদি দেখতে পান যে তাদের আরও জল প্রয়োজন, সর্বদা গরম জল যোগ করুন, কারণ ঠান্ডা জল রান্না বন্ধ করে দেয় এবং ছোলা শক্ত করে তোলে। যদি আমরা রান্নার জন্য একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করি তবে গণনা করুন যে ছোলা প্রায় 25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে, বিপরীতে যদি আপনি এটি একটি সাধারণ পাত্রে করেন তবে এটি প্রায় 1 ঘন্টা 30 মিনিট সময় নিতে পারে।
ছোলা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
এগুলি আপনি বাজারে বিভিন্ন রূপে খুঁজে পেতে পারেন। রান্না করা, প্যাকেটজাত বা শুকনো, আপনিই চয়ন করেন। শুকনো ছোলা দিয়ে এটি পর্যবেক্ষণ করা জরুরী যে এগুলি পুরো এবং স্বাস্থ্যকর এবং অভিন্ন আকার এবং রঙ সহ। যদি তাদের এই বৈশিষ্ট্যগুলি থাকে তবে আপনি যদি এটিকে হালকা থেকে সুরক্ষিত একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় রাখেন তবে এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একবার আপনি এগুলি রান্না করুন, আপনি এগুলি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে পারেন বা কয়েক মাস স্থায়ী করে রাখতে পারেন।