ভাল মসুর ডাল প্রস্তুত জটিল নয়, একটি উপযুক্ত ধারাবাহিকতা অর্জন এবং এইভাবে নিখুঁত স্বাদ অর্জনের জন্য আমাদের কেবল আকাঙ্ক্ষা রাখা এবং তাদের প্রচুর ভালবাসার সাথে তৈরি করা প্রয়োজন।
ভাল মসুর ডাল প্রস্তুত কৌশল
- আমাদের অবশ্যই ভুলতে হবে না মসুর ডালটি আধা ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন, যদি মসুর ডাল বড় হয়, যাতে তারা তাদের মূল আকার এবং হাইড্রেট পুনরুদ্ধার করে। আপনি যদি বাদামি মসুর চয়ন করেন তবে এগুলি ভেজানোর দরকার নেই। এই সময়টি অতিক্রান্ত হওয়ার পরে, যখন আমরা রান্না করার জন্য মসুর ডাল দেই, তখন আমরা গণনা করব যে জলটি তাদের উপরে প্রায় তিনটি আঙ্গুল দিয়ে coversেকে রাখে।
- পাড়া তাদের বিচ্ছিন্ন হওয়া থেকে রোধ করুন এবং ত্বক থেকে পৃথক, কম তাড়াতাড়ি এগুলি করা ভাল, তাড়াহুড়ো না করে যাতে সমস্ত স্বাদ মিশ্রিত হয় এবং সেগুলি নিখুঁত হয়ে আসে।
- মসুরের উপকরণ। ছোট কিউবগুলিতে হ্যাম প্রস্তুত করুন, একটি হ্যাম হাড়, একটি মুরগির উরু বা কঙ্কাল, কাটা চোরিজো স্টু, গাজর, শাকসব্জী যেমন লিক, আলু এবং একটি ভাল পেঁয়াজ। নিশ্চিত করুন যে আপনার ব্যবহার করা উপাদানগুলি আমাদের মসুরের আরও ভাল স্বাদের জন্য মানের হয় quality
- এটি দাদির বিশেষ স্পর্শ দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, আমি যা প্রস্তাব দিচ্ছি তা হ'ল পুঁজিতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করার আগে, কাটা গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং chorizo দিয়ে একটি সস তৈরি করুন, এই উপাদানগুলির স্বাদ বাড়াতে। উপাদানগুলি বাদামি করা প্রয়োজন হয় না, তবে তাদের সমস্ত স্বাদ মিশ্রিত করা হয় এবং এটি হয়ে গেলে, (প্রায় 10 মিনিট নাড়ুন-ভাজির), তেজপাতা, কিছু গোলমরিচ, কিছুটা জাফরান এবং ক্যাসেরোলে যোগ করুন এক গ্লাস সাদা ওয়াইন
- একবার আপনি পাত্র মধ্যে সব কিছু পরে, মসুর ডালগুলি অপসারণ করবেন না। মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে মসুরের আকারের উপর নির্ভর করে এক ঘন্টা বা দেড় ঘন্টা ধরে তাদের আস্তে আস্তে রান্না করুন।
- যদি একবার এই সময়টি কেটে যায়, আপনি খেয়াল করেছেন যে মসুর ডাল খুব স্রোতপ্রবণকয়েকটা মসুর ডাল নিয়ে খাঁটি করে নিন। এগুলিকে ক্যাসেরলে যোগ করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে সেগুলি আরও ঘন এবং আরও ভাল স্বাদযুক্ত হবে।
অবশ্যই এই সাধারণ কৌশল দ্বারা, এখন থেকে মসুর ডাল আপনার জন্য আরও ভাল হবে। সুবিধা গ্রহণ!
En Recetin: আমাদের মসুর রেসিপি