রান্নার কৌশল: স্বাদযুক্ত পেলাস

পায়েলা একটি দুর্দান্ত থালা যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দ করে। তবে অনেকের ক্ষেত্রে এটি কিছুটা জটিলতার সাথে জড়িত, যদি এটির বিবরণ নিজেই না হয়, রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশিত হিসাবে এটির স্বাদ তৈরি করুন লেভানটাইন উপকূল থেকে। এজন্য আমরা প্রতিযোগিতা পেলাস অর্জনের জন্য কিছু ছোট কৌশল প্রকাশ করতে চাই।

প্রথম কৌশলটি নিয়ে গঠিত চাল সামান্য একসাথে বাকি উপাদানগুলির সাথে এক সাথে রাখুন ঝোল যোগ করার আগে। এটি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে স্টার্চ প্রকাশ এবং এটি কেক করা থেকে বিরত রাখবে, তাই দানাগুলি আলগা হবে এবং পায়েল আরও সমৃদ্ধ হবে।

জানি না কৌতুকটি, তবে প্রয়োজনীয়, জল দিয়ে পায়েল তৈরি করা নয়। তার জিনিস হ'ল ফিশ স্টক, মুরগির ঝোল যোগ করা বা এমনকি একটি ঘন সামুদ্রিক স্টক যাতে আমাদের পায়েলার সমুদ্রের সমস্ত স্বাদ থাকে। এতে অনেক স্বাদ আসবে যদি আপনি সস একটি Señora যোগ করুন.

পায়েলা তৈরির জন্য ঝোলের অনুপাতগুলি সাদা ভাত তৈরির তুলনায় খানিকটা বেশি, আপনার প্রয়োজন হবে প্রতিটি ধানের জন্য তরল দুই থেকে তিন অনুপাতের মধ্যে। মনে রাখবেন যে ছোট হয়ে যাওয়ার চেয়ে ঝোলটি বেশি করে নেওয়া আরও ভাল, যদিও আমরা যদি দেখি যে এটির অভাব রয়েছে তবে আমরা রান্না বন্ধ না করার জন্য অল্প অল্প করে আরও ঝোল যোগ করতে পারি।

ভাত তৈরির সময় কয়েক চা চামচ আইওলি যোগ করে তারা বেশ স্বাদযুক্ত পায়েল অর্জন করে, কারণ এটি স্বাদকে অসাধারণভাবে উন্নত করে। এবং এখন, আপনি যদি চান তবে কোনও রেস্তোরাঁর জন্য উপযুক্ত পায়েলা, চালটিটি কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় হিট দেওয়া in। আপনি পার্থক্য বিশ্বাস করতে পারবেন না!