চকোলেট ওয়েফার, ঘরে তৈরি

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রাথমিকভাবে ডিমের সাদা অংশকে চিনি দিয়ে ফেনা পর্যন্ত বীট করি, কিন্তু খুব বেশি সাদা না হয়ে এবং তুষার বিন্দুতে পৌঁছানো থেকে দূরে।

2. মাখন যোগ করুন এবং একজাতীয় এবং ক্রিমি ভর না পাওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।

3. এই সময়ে আমরা খুব ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত, নীচে থেকে উপরে, খাম আন্দোলনের সাথে ময়দা একত্রিত করি। অবশেষে, আমরা ভ্যানিলা যোগ করুন।

4. নন-স্টিক কাগজ দিয়ে আবৃত গরম বেকিং ট্রেতে, একে অপরের থেকে ভালভাবে আলাদা করা আয়তক্ষেত্রাকার স্ট্রিপে ময়দা ছড়িয়ে দিন। আমরা এগুলিকে 7 বা 8 মিনিটের জন্য প্রায় 200 ডিগ্রিতে বেক করি যতক্ষণ না সেগুলি কিছুটা সোনালি হয়।

5. আমরা ওভেন থেকে ট্রেটি বের করি এবং সাবধানে স্ট্রিপগুলি সরিয়ে ফেলি, সতর্কতা অবলম্বন করি যে সেগুলি ভেঙে না যায় বা নিজেকে পুড়ে না যায়। ময়দা এখনও নমনীয় হওয়া উচিত। আমরা একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নিজেদেরকে সাহায্য করতে পারি। তাদের নলাকার আকৃতি দেওয়ার জন্য, আমরা শীটগুলিকে একটি টিউব-আকৃতির বস্তুর উপর রাখি (যদি সম্ভব হয় নন-স্টিক কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত যাতে ওয়েফেলগুলি পরে সহজেই সরানো যায়) এবং আমরা সেগুলিকে উল্লিখিত উপাদানের উপর একটি সর্পিলভাবে রোল করি। তাদের ঠান্ডা হতে দিন যাতে তারা শক্ত হয় এবং আকার নেয়।

6. একবার শক্ত হয়ে গেলে, আমরা সাবধানে সেগুলিকে সিলিন্ডার থেকে সরিয়ে ফেলি এবং গলিত এবং টেম্পারড চকোলেটে স্নান করি।

7. কভারেজ শক্ত হতে দিন।