(40 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আজ আমি আপনাকে কিভাবে আমি প্রস্তুত প্রস্তুত রুটিযুক্ত বেগুন, যা আমাদের এত পরিবেশন করে aperitivo হিসাবে সঙ্গী মাংস বা মাছের থালা - বাসন আপনি পেঁয়াজের রিংয়ের সাথে একই রেসিপিটিও তৈরি করতে পারেন এবং তারপরে বাড়িতে আমরা তাদের "গ্রাউন্ড স্কুইড" বলি কারণ তারা রোমান স্টাইলের স্কুইডের মতো দেখায়।
দেখবেন রেসিপিটি বেশ সহজআপনাকে বাটারের বেধের দিকটি নিতে হবে, এটি খুব হালকা হওয়া উচিত নয় কারণ অন্যথায় এটি শাকসব্জির সাথে আঁকড়ে না এবং খুব বেশি ঘন যাতে কোনও গ্লোব তৈরি না হয়। আপনি পছন্দ মতো এক চিমটি মিষ্টি পাপ্রিকা, হলুদ বা অন্য কোনও মশলা যোগ করতে পারেন এবং পিঠে স্বাদ এবং কিছুটা রঙ যোগ করতে পারেন।
রুটিযুক্ত বেগুন
এই সুস্বাদু আবার্গাইনগুলির সাথে আপনার মাংস এবং মাছের সাথে যুক্ত হন।
- বারবারা গঞ্জালো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
- পরিবেশন: 4
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 2 আবার্গাইনস
- ময়দা
- সোডা
- সাল
- মিষ্টি পেপারিকা, হলুদ ... (alচ্ছিক)
- ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুতি
খুব ঘন নয় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন Cut
আবার্গিনি টুকরোগুলি নুন এবং একটি জালিয়াতির উপর ছেড়ে দিন। আধা ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
যখন আমাদের ড্রেনারে আউবার্গাইন রয়েছে, পিটা তৈরি করুন।
একটি পাত্রে প্রায় 4 টেবিল চামচ ময়দা, লবণ এবং পেপারিকা বা হলুদ (যদি আপনি চান) যোগ করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে ভাল করে মেশান।
তারপরে অল্প অল্প করে সোডা যোগ করুন এবং একটি একজাতীয় পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন, খুব ঘন বা খুব হালকাও নয়।
জলে aubergines পাস এবং রান্নাঘর কাগজ দিয়ে শুকনো।
তারপরে বাবার পেস্টের মাধ্যমে আবার্গিনের প্রতিটি স্লাইস পাস করুন।
অতিরিক্ত সরানোর জন্য ঝাঁকুনি এবং প্রচুর গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে pourালা।
আউবারজাইনগুলি বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে দু'দিকে রান্না করতে দিন।
অতিরিক্ত তেল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করতে প্রস্তুত!
