এম এন্ড এমস অবাক করে দই পিষ্টক

উপাদানগুলো

ঘরের তাপমাত্রায় 80 জিআর বাটার

150 জিআর ব্রাউন চিনি

2 ডিম

150 জিআর ময়দা

১ চা চামচ রয়্যাল টাইপ বেকিং পাউডার

100 মিলি আধা স্কিমযুক্ত দুধ

1 1/2 চা চামচ মাটির দারুচিনি

১ টি আপেল, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন

ক্রিম পনির জন্য:

ঘরের তাপমাত্রায় 80 জিআর বাটার

200 জিআর আইসিং চিনি বা আইসিং চিনি

85 জিআর ক্রিমি ফিলাডেলফিয়া পনির

প্রস্তুতি

আমরা ফ্যান ছাড়াই উপরে এবং নীচে বিকল্পে ওভেনটি 170º সিতে উত্তপ্ত করি। আমরা ক্যাপসুলগুলি দিয়ে কাপকেক ট্রে পূরণ করি। একটি পাত্রে, বাঁধা না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে একসাথে মাখনকে পেটান। এরপরে, আমরা ডিমগুলি একে একে যুক্ত করি এবং ভালভাবে বিট করি। তদতিরিক্ত, আমরা খামির এবং দারচিনি একসাথে ময়দা নিখুঁত এবং বাটি মধ্যে ময়দা অর্ধেক যোগ করুন। দুধ এবং তারপরে বাকি আটা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন (বেশি মারধর ছাড়াই, যাতে ময়দা শক্ত না হয়!)। আপেল ভাল কাটা যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল লিঙ্ক না হওয়া পর্যন্ত বেলচা দিয়ে নাড়ুন।

আমরা ক্যাপসুলগুলিতে ময়দা বিভক্ত করি এবং প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করি।

ওভেনে কাপকেক তৈরি হচ্ছে, আমরা ক্রিম পনির তৈরি করি। একটি পাত্রে, আইসিং চিনিটি পরীক্ষা করে নিন এবং মাখনের সাথে কম গতিতে 1-2 মিনিট এবং তারপরে 4-5- তে দ্রুত গতিতে প্রবাহিত করুন, যতক্ষণ না মাখনটি সাদা হয় *। আমরা ক্রিম পনির যোগ করি এবং এটি ক্রিমের মতো না হওয়া পর্যন্ত বীট করি। আমরা যদি ক্রিমটি রঙ করতে চাই তবে সময়টি রঙ যুক্ত করার সময়। আমি সুগারফ্লেয়ারের 'ডিপ রেড' ব্যবহার করেছি।

আমরা চুলা থেকে কাপকেকগুলি সরিয়ে রাখি এবং তাদের একটি আলনাতে ঠাণ্ডা করি। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে ক্রিম দিয়ে সাজান। আমি উইল্টন 2 ডি অগ্রভাগ ব্যবহার করেছি এবং একটি 'লেজ' এবং একটি আপেল অনুকরণ করার জন্য শখের সাথে তৈরি কিছু শীট যুক্ত করেছি।

টিপ! যদি আমরা দেখতে পাই যে মাখনের সাথে আইসিং চিনির বাঁধতে ব্যয় হয় তবে আমরা এক চামচ দুধ যোগ করতে পারি।