চকোলেট এবং জলপাই তেল ব্রাউন

প্রস্তুতি

1. কম শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন (এটি যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন) বা বেইন-মেরিতে। একবার গলে গেলে, আমরা অলিভ অয়েল দিয়ে ইমালসিফাই করে এই ক্রিমটিকে ঠান্ডা হতে দিন।

2. আলাদাভাবে আমরা উপাদানগুলিকে পাউডারে মিশ্রিত করি, অর্থাৎ ময়দা, খামির এবং লবণ।

3. অন্যদিকে আমরা চিনি দিয়ে ডিম বিট করি। ভ্যানিলা নির্যাস এবং চকোলেট মিশ্রণ যোগ করুন। অল্প অল্প করে আমরা ময়দার মিশ্রণ যোগ করতে যাচ্ছি (আমরা চাইলে একটি ছাঁকনি ব্যবহার করি) যতক্ষণ না আমরা একটি সমজাতীয় ভর অর্জন করি।

4. পার্চমেন্ট পেপার এবং জলপাই তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ডিশ লাইন করুন এবং ময়দা ঢেলে দিন।

5. আমরা ব্রাউনিটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি এবং প্রায় 180-20 মিনিটের জন্য 22 ডিগ্রিতে রান্না করি। ব্রাউনিটি ভালভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা পরীক্ষা করার জন্য, আমরা একটি ছুরি ঢোকাই এবং এটি প্রায় শুকিয়ে আসে কিনা তা পরীক্ষা করি।

6. ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলার আগে এবং একটি তারের র‌্যাকে পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য আমরা এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ছাঁচে ওভেনের বাইরে রেখে দেই।