ঝুচিনি সাদা মাছ দিয়ে স্টাফ

প্রস্তুতি

1. জুচিনি ভালো করে ধুয়ে প্রান্তগুলো কেটে নিন। আমরা আংশিকভাবে স্ট্রিপগুলিতে চামড়াটি সরিয়ে ফেলি, যেমনটি আমরা ফটোতে দেখি, এবং তাদের আকারের উপর নির্ভর করে সেগুলিকে দুই বা তিনটি বড় টুকরো করে কেটে ফেলি, যাতে আমরা সেগুলিকে ফাঁপা করে পূর্ণ করতে পারি।

2. আমরা সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে রাখি, যতক্ষণ না তারা রান্না হয় তবে পুরো। আমরা এগুলি চুলায় বা সিদ্ধ করেও তৈরি করতে পারি। যখন তারা ঠাণ্ডা হয়ে যায়, আমরা একটি ফল খালি বা একটি চা চামচ ব্যবহার করে সমস্ত সজ্জা বের করতে পারি, যা আমরা সূক্ষ্মভাবে কাটাব।

3. বসন্ত পেঁয়াজ কেটে একটি প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে ভেজে নিন। যখন এটি কোমল হয়, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাছ এবং ঋতু যোগ করুন।

4. এক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান যাতে এটি কিছুটা বাদামী হয় এবং তারপরে ঠান্ডা দুধ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না নরম বেচেমেলের সামঞ্জস্য না আসে। আমরা কাটা জুচিনি মাংস যোগ করুন এবং ফিলিং মিশ্রিত করুন।

5. এই মিশ্রণ দিয়ে জুচিনি পূরণ করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

6. পনির সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে (ওভেন ফাংশন ছাড়া) গ্র্যাটিন।