ঘরে তৈরি ক্যানেলনি

প্রস্তুতি

1. মাংসটি একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা দিন। আমি সাধারণত এটি 2 বার রাখি যাতে এটি ভালভাবে চপ হয়, ছোট ছোট টুকরা থাকে এবং এটি কোনও পেস্ট হয়ে যায় না। আপনি এটি কাঁচি দিয়ে কাটা বা হাতে চূর্ণ করতে পারেন। সংচিতি.

2. পেঁয়াজকে 4 কেটে কাটা এবং মিনসর দিয়ে বা হাতে দিয়ে কেটে নিন।

3. তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে, স্বচ্ছ হয়ে উঠা শুরু হওয়া অবধি আমরা কেবল কাটা পেঁয়াজটি পেচা করুন।

4. পেঁয়াজ পোচ হওয়ার সময় রান্না করা গাজর কাঁটাচামচ দিয়ে মাশ করুন।

5. পেঁয়াজ দিয়ে কড়াইতে গাজর যুক্ত করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।

6. আমরা সংরক্ষণ করা মাংস যোগ করুন, নাড়ান এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

7. ভাজা টমেটো যুক্ত করুন। ভালভাবে মেশান এবং আরও 2 বা 3 মিনিট রান্না করুন।

8. ক্যানেলোনির ফিলিংয়ের লবণের স্তর সামঞ্জস্য করুন এবং এটি গরম বা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

9. ফিলিং শীতল হওয়ার সময়, বেকমেল সস দিয়ে একটি বেকিং ডিশের নীচে coverেকে দিন।

10. একটি চামচ বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের সাহায্যে ক্যানেলনি টিউবগুলি পূরণ করুন।

11. বেকিং ডিশে ভরা টিউব রাখুন।

12. প্রচুর পরিমাণে বাচামেল দিয়ে ক্যানেলোনিকে Coverেকে রাখুন (এই ক্ষেত্রে আমি ক্যানেলনি টিউব ব্যবহার করেছি, এটি প্রয়োজনীয় যে সস প্রচুর পরিমাণে যাতে চুলাতে ভালভাবে রান্না করা যায়)।

13. গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

14. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য ক্যানেলোনিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coveredেকে রেখে বেক করুন।

15. Cannelloni উন্মুক্ত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য গ্রেটিন করুন যাতে পনির গলে যায় এবং বাদামি।