(14 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
The ক্যান্টুচি তারা ইতালিয়ান কুকিজ যা ব্যক্তিগতভাবে ক্রিসমাসের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটি বাদামের কারণে বা সম্ভবত তারা ক্রিসমাসের ঝুড়িতে উপস্থিত থাকার কারণে হতে পারে ... যে কোনও ক্ষেত্রে, তারা কোনও কফির আদর্শ সঙ্গী।
আমরা তাদের রেখেছি prunes তবে আপনি এগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন কিসমিস সুলতানস.
এই কুকিগুলির সম্পর্কে মজার বিষয় হ'ল বেকড। আমরা একটি সিলিন্ডারের আকারে ময়দা পাকিয়ে শুরু করব। বেকিংয়ের আধ ঘন্টা পরে, আমরা চুলা থেকে সেই সিলিন্ডারটি সরিয়ে ফেলব এবং গরম থাকা অবস্থায়, আমরা স্লাইসগুলি কাটব। আমরা সেই টুকরোগুলি আবারও কম তাপমাত্রায় বেক করব, যাতে এগুলি খুব শুকনো থাকে।
Prunes এবং কাজু এর ক্যান্টুচি
আমাদের ক্রিসমাস টেবিলের জন্য কিছু নিখুঁত কুকি।
- আসেন জিমনেজ
- রান্নাঘর: Italiana
- রেসিপি প্রকার: পিকনিক
- পরিবেশন: 25-30
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 80 গ্রাম পিটযুক্ত ছাঁটাই
- আটা এর 250 গ্রাম
- পুরো আখের চিনি বা কাঁচা চিনির 120 গ্রাম
- 2 ডিম
- 1 চা চামচ খামির
- 80 গ্রাম কাজু বাদাম
প্রস্তুতি
আমরা প্লামগুলি কাটা এবং তাদের সংরক্ষণ করি।
একটি বাটিতে আমরা ময়দা এবং খামির রাখি। আমরা উভয় উপাদান মিশ্রিত।
আমরা চিনি যোগ করুন।
আমরা ডিমগুলি যুক্ত করি এবং ভালভাবে মিশ্রিত করি, প্রথমে কাঠের চামচ দিয়ে এবং তারপরে আমাদের হাত দিয়ে।
যদি আমরা দেখি যে ময়দা খুব শক্ত হয় তবে আমরা এক বা দুটি চামচ জল যোগ করতে পারি।
কাটা বরই এবং পুরো কাজু বাদাম যোগ করুন।
আমরা আমাদের হাত দিয়ে সবকিছুকে ভালভাবে সংহত করি।
গ্রিজপ্রুফ পেপারের একটি শীটে আমরা আমাদের ময়দার সাথে একটি সিলিন্ডার তৈরি করি। আমরা এটি একটি বেকিং ট্রেতে রেখেছি, তার নিজস্ব বেকিং পেপারে। আমরা চাইলে পৃষ্ঠের উপরে সামান্য ময়দা রাখতে পারি।
180º এ বেক করুন, 30 মিনিটের জন্য উপরে এবং নিচে গরম করুন (প্রিহিটেড ওভেন)।
সেই সময়ের পরে আমরা একটি রোল তৈরি করে তির্যক টুকরাগুলিতে কাটলাম এবং সেই স্লাইসগুলি ট্রেতে, বেকিং পেপারে রেখে দিলাম।
আমরা চুলাটি 140º এ নামিয়ে আরও 20 মিনিট বেক করি।
শীতল হতে দিন এবং আমরা আমাদের ক্যান্টুচি প্রস্তুত আছে।
অধিক তথ্য - চকোলেট নিমজ্জন কিসমিস