ভাজা ক্যাসাডিলিস আখরোট বাদামে ভরা

প্রস্তুতি

1. চিনি, মৌরি ও মধুর সঙ্গে বাদাম মিশিয়ে নিন। আমরা এই ভরাট ভর সংরক্ষণ.

2. একটি পাত্রে জল, দুধ, সাদা ওয়াইন, এক চা চামচ লবণ এবং এক ড্যাশ লেবুর রসের সাথে কাটা এবং নরম করা মাখন মিশিয়ে পাস্তা তৈরি করুন।

3. এখন আমরা এক চা চামচ খামির এবং প্রয়োজনীয় ময়দা যোগ করতে যাচ্ছি একটি পেস্ট তৈরি করতে যা হাতে লেগে থাকে না। এই পাস্তা, পাফ প্যাস্ট্রির মতো, আমরা প্রয়োজনীয় কাজ করব, কারণ অন্যথায় এটি চামড়াযুক্ত থাকবে।

4. ময়দাটি একটি কাউন্টারটপে একটি ময়দাযুক্ত রোলিং পিনের সাহায্যে প্রায় দুই বা তিনবার ছড়িয়ে দিন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

5. সময়ের পরে, আমরা এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি এবং সেগুলি খুব পাতলা না হওয়া পর্যন্ত ছড়িয়ে দিই। আমরা ময়দার এই আয়তক্ষেত্রগুলি পূরণ করছি এবং আমরা এগুলিকে একটি নলাকার আকারে বন্ধ করি, প্রান্তগুলিকে ভালভাবে ভাঁজ করে এবং প্রান্তগুলিকে ভালভাবে সিল করি যাতে ভরাটটি বেরিয়ে না আসে।

6. আমরা ক্যাসাডিয়েলগুলিকে গরম তেলে ভাজি যাতে পাস্তা ভালভাবে ভাজা হয় এবং ভিতরে কাঁচা না থাকে।

7. একবার সোনালি হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে রান্নাঘরের কাগজে রাখছি যাতে তারা যে কোনও অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়।

8. তারপরে, আমরা তাদের চিনি দিয়ে প্রলেপ করি এবং তাদের ঠান্ডা করি।