ঘরে তৈরি ক্রিস্পি ভাজা পেঁয়াজ

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা এটি একটি বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি এবং ময়দা যোগ করি। আমরা ব্যাগটি বন্ধ করে দৃঢ়ভাবে ঝাঁকাই যাতে ময়দা পেঁয়াজ ভালভাবে গর্ভবতী হয়।

2. একটি চওড়া কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। যখন তেল প্রায় ধূমপান করে, তখন খুব সাবধানে পেঁয়াজ যোগ করুন যাতে তেল লাফিয়ে না যায়।

3. কিছুটা নাড়ুন এবং পেঁয়াজ বাদামী হওয়ার জন্য কয়েক সেকেন্ড রেখে দিন। আমরা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি প্রশস্ত প্লেটে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিই যাতে এটি অতিরিক্ত চর্বি সংগ্রহ করে এবং আমরা উপরে সামান্য লবণ রাখি। আমরা পেঁয়াজ শুকাতে দেব যাতে এটি খুব কুঁচকে যায়।

4. একবার শুকিয়ে গেলে, আমরা এটি এক বা দুই সপ্তাহের জন্য রাখার জন্য একটি বয়ামে রাখি।