(11 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আমি যখন ছোট ছিলাম তখনও ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি দেখতে পেলাম না, তবে আজকে আমি খুব ভালভাবে প্রস্তুত আমি বিবেচনা করি যে তারা খুব ধনী এবং এগুলি আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করারও সুপারিশ করা হয়। অতএব, আমি আপনার সাথে এই রেসিপিটি শেয়ার করি ব্রাসেলস হ্যামের সাথে অ গ্র্যাচিনে অঙ্কুরিত হয়েছে যাতে আপনি যদি ইতিমধ্যে এটি না করে থাকেন তবে তাদের চেষ্টা করার জন্য আপনাকে উত্সাহিত করা হবে।
The ব্রাসেলস স্প্রাউট তারা ফুলকপি এবং ব্রকলি পরিবার থেকে। তাদের আয়রন সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির অবদান সহ উল্লেখযোগ্য সংখ্যক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে তাদের সুপারিশ করা হয় পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। অন্যদিকে, আমরা বলতে পারি যে তাদের হজম করা কিছুটা কঠিন তাই তারা আমাদের গ্যাস দিতে পারে।
এই বাঁধাকপিগুলির গ্র্যাচটিন বাচামেল সস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তবে এবার আমি সেগুলি ভেলআউট দিয়ে প্রস্তুত করতে পছন্দ করি é ভেলআউট হ'ল একটি সস যা একটি ঝোলের সাথে একটি রাউক্সের সাথে মিশ্রিত হয় (ময়দার মিশ্রণ এবং হালকা টোস্টেড মাখনের মিশ্রণ)। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি বাচামেলের সাথে খুব মিল, তবে ঝোলের জন্য দুধের সমস্ত বা কিছু অংশ প্রতিস্থাপন করে। আমরা যে রেসিপিটি প্রস্তুত করতে চলেছি তার উপর নির্ভর করে শাকটি, মাংস বা মাছ থেকে ঝোল তৈরি করা যায়।
ব্রাসেলস হ্যাম দিয়ে গ্র্যাটিইন স্প্রাউট করে
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উপভোগ করার জন্য একটি সহজ এবং ক্রিম রেসিপি।
- বারবারা গঞ্জালো
- রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
- পরিবেশন: 2
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 200 জিআর তাজা ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- 2 আলু
- ময়দা 1 টেবিল চামচ
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- স্টু ব্রোথের 1 গ্লাস (এটি আলু এবং বাঁধাকপি রান্না করতে নিজেও শাকসব্জী বা এমনকি ঝোলও হতে পারে)
- 100 জিআর সেরানো হ্যাম কিউবসের
- গ্রেটিন জন্য গ্রেট পনির
- শাল
- Pimienta
প্রস্তুতি
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাইরের পাতাগুলি সরিয়ে এবং কান্ডটি কিছুটা কেটে পরিষ্কার করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত পানিতে বাঁধাকপিগুলির সাথে একসাথে রান্না করুন। এগুলি অতিরিক্ত না করা উচিত যাতে তারা বিচ্ছিন্ন না হয়।
ভাল করে ড্রেন করে বাঁধাকপিগুলি অর্ধেক কেটে আলু খণ্ড বা কাটা টুকরো টুকরো করে কাটুন। সংচিতি.
ফ্রাইং প্যানে বা সসপ্যানে ওয়েলআউট সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং এটি কম আঁচে গলে দিন।
ময়দা যোগ করুন এবং গলিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সংক্ষিপ্তভাবে Sauté এবং অল্প অল্প পরিমাণে ব্রোথ যোগ করুন, একটি সমজাতীয় ক্রিম বাকি না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি রড দিয়ে নাড়তে।
স্বাদ মরসুম।
হ্যাম কিউবগুলিকে ভেলআউটে রাখুন এবং কম তাপের উপর 8-10 মিনিটের জন্য সস রান্না করুন।
কিছুটা সস দিয়ে বেকিং ডিশের নীচে েকে দিন।
উত্সটিতে আমরা যে আলু এবং বাঁধাকপি রেখেছি তা রাখুন।
বাঁধাকপি এবং আলু উপর velালুন।
যতক্ষণ না আমরা দেখেছি পনির গলে যায় এবং রঙ নিতে শুরু করে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনে গ্রেটেড পনির এবং গ্রিল দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!
