(6 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
কে বলেছে যে বাচ্চারা শাকসব্জী পছন্দ করে না এবং আরও নির্দিষ্টভাবে ... ফুলকপি? ঠিক আছে, আমার বাড়িতে প্রতিবার এই খাবারটি তৈরি করার সময় একটি ফোঁটা নেই। এই রেসিপিটির জন্য আমার প্রচুর স্নেহ আছে। আমি যখন ব্রাসেলসে আমার ইরসমাস করছিলাম তখন আমার কলম্বিয়ার বন্ধু সিলভানা যিনি প্রচুর ভাল রান্না করেছিলেন এবং যার কাছ থেকে আমি অনেক খাবার রান্না শিখেছিলাম তা আমি শিখেছি। আমরা এটি প্রায়শই করতাম, বিশেষত রাতের খাবারের জন্য, কারণ এটি খুব দ্রুত, সহজ এবং সর্বোপরি খুব তাড়াতাড়ি সস্তা (এটি যখন আপনি ছাত্র ... এটি প্রশংসা করা হয় !!)।
এবং বাচ্চাদের জন্য, সসেজ এবং পনির সস এনে তারা এটিকে ঘটনাক্রমে খায়। এবং, আমার জন্য, পরের দিন কর্মক্ষেত্রে টিউপারওয়্যারটি খাওয়া দুর্দান্ত।
আপনি একটি ফুলকপি পরিষ্কার এবং কাটা কিভাবে জানেন না? ভয় পাবেন না, এখানে আমরা আপনাকে সমস্ত পদক্ষেপ ছেড়ে দিচ্ছি: কীভাবে 5 মিনিটেরও কম সময়ে ফুলকপি প্রস্তুত করবেন। এবং যদি আপনি এখনও অলস বোধ করেন বা এটি ব্যবহার করার সাহস না করেন তবে আপনি সর্বদা এটিকে হিমায়িত তোড়া বা প্যাকেজ করা ইতিমধ্যেই প্রস্তুত কিনতে পারেন, যা কিছু সুপারমার্কেটে ইতিমধ্যে এই বিন্যাসে এটি বিক্রি করে।
ক্রিম এবং পনির সস সহ সসেজ সহ ফুলকপি
একটি নিখুঁত স্টার্টার: ক্রিম এবং পনির সস সহ সসেজ সহ ফুলকপি। বাড়ির ছোটদের জন্য উপযুক্ত।
- আইরিন আরকাস
- রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
- ক্যালোরি: 250
- পরিবেশন: 4-6
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 ছোট ফুলকপি (500 গ্রাম প্রায়)
- 1,5 লিটার জল
- রান্নার জন্য 400 মিলি তরল ক্রিম
- 8 টি জার্মান সসেজ যা কাচের জারে আসে (এগুলিই আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তবে আপনি ফ্র্যাঙ্কফুর্ট টাইপ বা অন্য কোনও ধরণের ব্যবহার করতে পারেন)
- স্বাদ নুন
- মরিচ স্বাদ
- জায়ফলের ১/২ চা চামচ
- 200 গ্রাম পনির পনির যা স্লাইস বা গ্রেটেডগুলিতে ভাল গলে যায় (সংবেদী, আধা বা কোমল ম্যানচেগো ...)
প্রস্তুতি
আমরা ফুলকপি পরিষ্কার এবং florets অপসারণ।
আমরা জল এবং একটি সামান্য লবণ দিয়ে একটি পাত্র প্রস্তুত এবং bouquets স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি যে আকারে আমরা সেগুলি কেটেছি তার উপর নির্ভর করবে তবে প্রায় 10-15 মিনিট (যদি আপনি তাদের কম-বেশি পছন্দ করেন)।
এটি যখন আমাদের পছন্দসই হয় (আমরা এটি ইতিমধ্যে স্নিগ্ধ কিনা তা দেখতে একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাতে পারি) আমরা এটি খুব ভালভাবে নিকাশ করি এবং মাঝারি আঁচে একটি প্যানে রাখি।
আমরা কাটা সসেজগুলি উপরে রাখি।
এর পরে আমরা সামান্য লবণ, ক্রিম, গোল মরিচ এবং জায়ফল এবং পনির (আমার ক্ষেত্রে এটি কাটা পনির কাটা ছিল), কাটা বা গ্রেটেড যোগ করি।
পনির গলানো এবং ক্রিমের সাথে ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত আমরা আলোড়ন এবং রান্না করছি। আপনার খুব যত্ন সহকারে আলোড়ন করতে হবে যাতে ফুলকপিটি ভেঙে না যায়, যা রান্না করার সময় ইতিমধ্যে খুব উপাদেয়।
ছিটিয়ে দেওয়া পার্সলে বা ওরেগানো (alচ্ছিক) দিয়ে পরিবেশন করুন।
