একটি বিশেষ বাটা দিয়ে চিকেন এবং উদ্ভিজ্জ প্যানকেকস

প্রস্তুতি

1. মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। মুরগির টুকরা যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য উভয়ই রান্না করুন। গাজর, আলু এবং মটর যোগ করুন। যতক্ষণ না সবজি ভালভাবে একত্রিত হয় ততক্ষণ রান্না চালিয়ে যান, প্রায় 4 মিনিট।

2. জায়ফল, গোলমরিচ এবং সামান্য লবণ দিয়ে সিজন করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এর পরে, ময়দা যোগ করুন এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে এটি বাদামী হতে দিন। সোনালি হয়ে গেলে, মুরগির ঝোল যোগ করুন, এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন যাতে সমস্ত রান্না সমান হয়।

3. আঁচ বন্ধ করুন এবং স্টাফিং সংরক্ষিত রেখে দিন।

4. এর পরে, আমরা ক্রেপগুলি তৈরি করি। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে আমরা ময়দা, লবণ, দুধ, জল, মাখন এবং ডিমের কুসুম রাখি। আমরা একটি সমজাতীয় এবং তরল মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত বীট করি, কারণ এটি আমাদের ক্রেপ ময়দা হবে।

5. আগুনে একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। গরম হতে দিন। একটি মইয়ের সাহায্যে, প্যানের মাঝখানে সামান্য ময়দা রাখুন এবং আপনার কাছে একটি ওয়েফার না হওয়া পর্যন্ত এটি ছড়িয়ে দিন। ক্রেপ না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে রান্না করুন। (প্রতি পক্ষের জন্য কম বা কম 1 মিনিট)। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্রতিটি ক্রেপ বের করুন এবং সেগুলি সংরক্ষিত রেখে দিন।

6. আমাদের crepes একত্রিত করতে, কিছু ফিলিং নিন এবং এটি ক্রেপের কেন্দ্রে রাখুন। ক্রেপ রোলিং করতে যান এবং কেন্দ্রের দিকে প্রান্তগুলি বন্ধ করুন যাতে কোনও ভরাট পালাতে না পারে। একটু ডিম দিয়ে বন্ধের প্রান্ত ব্রাশ করুন যাতে এটি ভালভাবে সিল করে।

7. সমস্ত রোল একত্রিত হয়ে গেলে, একটি পাত্রে ফেটানো ডিমের সাদা অংশ, অন্যটিতে ব্রেডক্রাম্বস এবং সবশেষে, অন্যটিতে ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন।

8. প্রথমে প্রতিটি রোল ডিমের সাদা অংশের মধ্য দিয়ে, তারপরে ব্রেডক্রাম্বের মাধ্যমে আবার ডিমের সাদা অংশের মধ্য দিয়ে দিন এবং এটিকে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে পাস করে শেষ করুন।

9. একটি প্যানে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল গরম করুন এবং প্রতিটি রোল বাইরে থেকে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

10. একবার আপনার কাছে সেগুলি হয়ে গেলে, বাকি তেল অপসারণের জন্য একটি শোষক কাগজে রেখে দিন। তাদের একটি সুন্দর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

11. সুবিধা গ্রহণ!