অলিভ অয়েল সহ পুরো ক্রাইস্যান্টস

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা চিনির সাথে একসাথে গরম পানিতে খামিরটি দ্রবীভূত করি এবং এই মিশ্রণটি 10 ​​থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি ফোটা হয়।

2. এছাড়াও, আমরা দুধ গরম করি এবং লবণ এবং বেশিরভাগ তেল যোগ করি

3. আমরা এই মিশ্রণটি খামিরের সাথে একসাথে ময়দায় যোগ করি এবং ময়দাটি খুব ভালভাবে নাড়ুন।

4. 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং ময়দা মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত আবার ফেটান।

5. আবার আমাদের ময়দাটিকে প্রায় 90 মিনিটের জন্য গাঁজানোর জন্য ছেড়ে দিতে হবে, ঢেকে রাখতে হবে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় এটির আকার দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত।

6. তারপরে আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ময়দা রাখি।

7. বিশ্রামের সময় পরে, আমরা কয়েক মিনিটের জন্য আবার ময়দা মাখা এবং প্রায় 30x15 সেমি আয়তক্ষেত্র তৈরি করার জন্য এটি প্রসারিত করি

8. এখন আমরা ময়দার অর্ধেকটি আরও কিছুটা তেল দিয়ে আঁকতে পারি, ময়দাটি অর্ধেক ভাঁজ করি, প্রান্তগুলিকে সামান্য টিপুন এবং ময়দাটিকে আবার প্রসারিত করুন যাতে এটি একটি ডিম্বাকৃতি আকার ধারণ করে।

9. আমরা ডিম্বাকৃতিটিকে তিনটি অংশে ভাঁজ করি, এটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখি এবং প্রায় 10 এর জন্য ফ্রিজে রেখে দিই

10. তারপরে আমরা আরও দুইবার তেল, ভাঁজ এবং ঠান্ডা করার এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি।

11. অবশেষে, আরও 90 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।

12. আমরা বিশ্রাম এবং রেফ্রিজারেটেড সময় পরে আবার আটা রোল আউট এবং প্রায় 4×7 সেমি 9 আয়তক্ষেত্রে এটি ছেড়ে

13. দুটি ত্রিভুজ তৈরি করতে আমরা প্রতিটি আয়তক্ষেত্রকে তির্যকভাবে দুটি করে কেটে ফেলি

14. আমরা প্রশস্ত প্রান্ত থেকে শুরু করে প্রতিটি ত্রিভুজকে রোল আপ করি এবং বিশেষ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রেতে রাখি

15. আমরা ট্রেটি চালু না করে ওভেনে রাখি এবং এটি 1 ঘন্টার জন্য বিশ্রাম করি।

16. অবশেষে, আমরা কুসুম, সামান্য জল এবং লবণ দিয়ে ক্রসেন্টগুলিকে আঁকতে পারি এবং 190 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করি যতক্ষণ না তারা কোমল এবং সোনালি হয়।

17. র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।