রান্নাঘর মিষ্টি, শরতের একটি আবশ্যক

প্রস্তুতি

1. খোসা বা ছুরির সাহায্যে কুইন্সেস ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কুইন্স পাল্প টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি পাত্রে রাখার সময় লেবুর রস দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। চিনি যোগ করুন এবং কুইন্সের সাথে ভালভাবে মেশান।

2. একবার আমরা সবকিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে, আমরা এটিকে সারা রাত ধরে রেখে দেই। দেখবেন পরের দিন তেঁতুল অনেক নরম হয়ে গেছে, যা রান্না সহজ করে দেবে।

3. একটি সসপ্যান প্রস্তুত করুন এবং চিনি থেকে যে রস বের হয়েছে তার সাথে কুইন্স রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিট রান্না করুন। আমরা দেখব কিভাবে তরল ঘন হয় এবং কুইন্স রঙ পরিবর্তন করে এবং সোনালি থাকে।

4. যখন আমরা দেখি যে সবকিছু ঘন হয়ে গেছে, তখন আমরা একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে এটি পিষে ফেলি। এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে এক ঘন্টা পরে quince শক্ত করা হয়েছে.

5. আমাদের যখন শীতল রান্না হয়ে যায়, আমরা রানু পেস্ট এবং ছাঁচের মধ্যে একটি ছুরি পাস করি এবং সাবধানে এটি আনমোল্ড করি।