চিনি এবং বেগুনের সালাদ সহ তাহিনী সস এবং দই

প্রস্তুতি

1. ডিম রান্না করার জন্য আমরা সেগুলিতে জল এবং সামান্য লবণ দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখি। আমরা তাদের প্রায় 12 মিনিটের জন্য রান্না করি।

2. আমরা আউবারজিনকে স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি।

3. আমরা এটি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং লবণের সাথে এক ঝরঝরে বৃষ্টি দিয়ে রাখি। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.

4. আমরা ছোলা তৈরি করি। আমরা সেগুলি নিজেরাই রান্না করতে পারি (প্রায় 12 ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রেখেছি) বা ডাবের ছোলা ব্যবহার করতে পারি। যদি আমরা টিনজাত ছোলা ব্যবহার করি তবে আমরা জলটি সরিয়ে নিয়ে চলমান ঠাণ্ডা পানির নীচে ধুয়ে ফেলি। আমরা এগুলিকে একটি বড় বাটিতে বা একটি সালাদ বাটিতে রাখি।

5. আমরা টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ছোলাতে যোগ করি।

6. শুরুতে আমরা প্রস্তুত বেগুন যুক্ত করুন।

7. আমরা মিশ্রিত।

8. ডিমগুলি রান্না হয়ে গেলে, আমরা সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে কাটা। আমরা তাদের বাটিতে মিশ্রিত করি যেখানে আমাদের কাছে বাকি উপাদান রয়েছে।

9. সস প্রস্তুত করতে আমরা একটি ছোট বাটি বা সস বোটে একটি টেবিল চামচ তাহিনী সস রাখি।

10. আমরা জল এবং দই যোগ করুন। যতক্ষণ না তেহিনী ভালভাবে দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ ভাল করে মেশান

11. আমরা সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং লবণ একত্রিত করি।

12. আমরা সদ্য তৈরি সস দিয়ে আমাদের সালাদ পরিবেশন করি।