স্টাফড ভেড়ার কাঁধ

প্রস্তুতি

1. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে খুব পরিষ্কার কিডনি ভেজে খুব ভালো করে কেটে নিন।

2. পেঁয়াজ, টমেটো, আপেল এবং বেকন সূক্ষ্মভাবে কাটা। ব্রেডক্রাম্ব এবং ডিমের সাথে এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং স্বাদে সামান্য পার্সলে যোগ করুন।

3. আমরা ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করি এবং এর মধ্যে আমরা ভেড়ার মাংস ছড়িয়ে দিই। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রান্তগুলি মুক্ত রেখে ফিলিংটি বিতরণ করুন। মেষশাবক রোল আপ করুন, এটি মাখন এবং একটি বেকিং থালা এটি স্থানান্তর।

4. ভেড়ার বাচ্চাকে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য বেক করুন (প্রায় 2 ঘন্টা), এটি সময়ে সময়ে ঘুরিয়ে দিন এবং ঝোল দিয়ে জল দিন। যদি আমরা দেখি যে এটি বাদামী হতে শুরু করেছে এবং এটি এখনও ভিতরে করা হয়নি, আমরা এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি।