গ্রেটিন সাদা অ্যাস্পারাগাস

প্রস্তুতি

1. অল্প লবণাক্ত পানিতে কয়েক মিনিট অ্যাসপারাগাস রান্না করুন, এটি ড্রেন করুন এবং ইয়র্ক হ্যামের টুকরোতে মুড়িয়ে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।

2. আমরা বেচামেল তৈরি করব, ময়দা, দুধ, মাখন, লবণ, মরিচ এবং ছোলা জায়ফল মিশ্রণটি ঘন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকি।

3. অ্যাসপারাগাসের উপর বেচামেল ঢেলে দিন এবং গ্র্যাটিনে চুলায় রাখুন, যতক্ষণ না এটি বাদামী হতে শুরু করে।

4. গার্নিশ করার জন্য আমরা শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলো ওয়েজেস করে কেটে রাখব।