কালো বিয়ারের সাথে গরুর মাংসের স্টু

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে লবণ না যোগ করেও মাংসকে ভালোভাবে এবং সমানভাবে বাদামি করে নিন। আমরা প্রত্যাহার করি।

2. একই তেলে আমরা কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর রাখি যতক্ষণ না সেগুলি সোনালি এবং পোচ হয়।

3. এর রস দিয়ে মাংসকে ক্যাসারলে ফিরিয়ে দিন। ময়দা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাল করে ভাজুন। রসুনের কিমা, থাইম, লেবুর রস, চিনি, লবণ, মরিচ এবং ভাজা টমেটো যোগ করুন। আমরা সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করেছি।

4. আমরা বিয়ার রাখি এবং এটি ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করি। তারপরে আমরা ক্যাসেরোলটি ঢেকে রাখি এবং খুব কম আঁচে 3 বা 4 ঘন্টা রান্না করি যতক্ষণ না বাছুরটি কোমল হয় এবং সস ঘনীভূত হয় এবং অন্ধকার হয়।