ফ্ল্যামেকুয়ান, সুস্বাদু ভাজা মাংস এবং হ্যাম রোল

ফ্লেনকুয়ান কর্ডোবা প্রদেশের একটি সাধারণ রেসিপি, যা স্পষ্টতই এর নামটি ব্রেডিংয়ের সোনালি রঙের কারণে পেয়েছিল, সম্রাট চার্লস ভি এর সাথে আসা ফ্ল্যামেনকো blondes এর মতো name

ফ্লেমেনকোনে একটি মাংস রোল থাকে যা সাধারণত শুয়োরের মাংসে থাকে এবং সেরানো হ্যাম দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং ব্রেডক্র্যাম্বস এবং ডিমে লেপযুক্ত। এটি সাধারণত চিপস, সালাদ এবং মেয়নেজ সহ থাকে। আজ রেসিপিটি অসংখ্য বার এবং শেভরে প্রসারিত করা হয়েছে যা ব্যবহৃত মাংসের (মুরগী, গো-মাংস, হ্যাম, এমনকি মাছ) এবং ভরাট (পনির, কাঁচা মাংস, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, লাল মরিচ, চিংড়ি)

সন্দেহ নেই, একটি কোমল, সসীম এবং ভাল ভাজা এবং সোনালি flamanquín যে কোনও সন্তানের স্বাদে।

উপাদানগুলো: 4 শুয়োরের মাংসের কটি ফিললেটগুলি দৈর্ঘ্য এবং পাতলা কেটে যায়, 200 গ্রাম সেরানানো হ্যাম, ডিম, ব্রেডক্র্যাম্বস, জলপাই তেল এবং লবণের টুকরো।

প্রস্তুতি: প্রায় 20 সেন্টিমিটার লম্বা শুয়োরের মাংসের একটি স্ট্রাইপ থেকে দৈর্ঘ্যে চারটি পাতলা ফাইললেট কাটুন। এগুলি খুব ঘন হওয়া উচিত নয় যাতে তারা আমাদের এগুলি ভালভাবে ঘূর্ণায়িত করতে দেয় এবং তাদের ভাজার সময় এগুলি ভিতরে ভালভাবে সম্পন্ন হয়। ফাইললেটগুলি প্রশস্ত করতে স্কোয়াশ করুন এবং ফিললেটগুলিতে সামান্য লবণ যুক্ত করুন।
আমরা প্রতিটি ফিল্টের মাঝখানে সেরানানো হ্যাম স্ট্রিপগুলি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে রাখি এবং সাবধানে এটি হ্যামের উপরে রোল করে, একটি দীর্ঘায়িত সিলিন্ডার গঠন করি। আমরা ডিমের মধ্যে দিয়ে ফ্ল্যামেনকোনটি পাস করেছি এবং আমরা এটি রুটি করেছি। আমরা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত একটি মাঝারি তাপমাত্রায় ফ্ল্যামেকোনকে ভাজ করি।

ছবি: বিস্মৃত