সবজির সাথে ভাজা ম্যালোরকুইন

প্রস্তুতি

1. খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কেটে নিন আলু কেটে নিন. আমরা খোসা ছাড়ি 4 বা 5 রসুন এবং আমরা তাদের কাটা. আমরা আগুনে একটি বড় ফ্রাইং প্যান দিয়ে রাখি প্রচুর পরিমাণে তেল এবং আমরা এটা সব ভাজা করা. সেগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে সেগুলি বের করে ড্রেন করুন। এগুলিকে সামান্য লবণ দিয়ে সিজন করুন।

2. আমরা যে তেল ব্যবহার করেছি সেই একই তেল দিয়ে আমরা এটিকে একটি বড় ক্যাসেরোল বা বড় এবং গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখি। খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন পেঁয়াজ, লাল বেল মরিচ, সবুজ বেল মরিচ এবং গাজর। আমরা মাঝারি টুকরা করতে পারি, ছোট টুকরা করা প্রয়োজন হয় না। গাজর ভাল হয় যদি আমরা এটি পাতলা মেডেলিয়ন তৈরি করি।

3. আমরা যোগ মটর, বিস্তৃত মটরশুটি এবং আর্টিচোক কেটে ভাগ করো আমরা চোদাচুদি বাকি রসুন এবং আমরা তাদের কাটা. প্যানে যোগ করুন এবং সবকিছু ভাজতে শুরু করুন।

4. চলুন এটা রান্না করা যাক এবং আমরা সময়ে সময়ে আলোড়ন বন্ধ করব না সমানভাবে ভাজতে আমরা সঙ্গে সারিবদ্ধ লবণ যখন আমরা লক্ষ্য করি যে শাকসবজি প্রায় নরম বা সেদ্ধ হয়ে গেছে, আমরা পারি শুরু থেকে আলু নিক্ষেপ. আমরা রান্না শেষ করতে এবং পরিবেশন করতে কয়েক মিনিট রেখে দেই।