(39 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আমি তাদের টেক্সচার এবং অবশ্যই তাদের গন্ধ পছন্দ করি। এগুলোর মূল খসখসে কুকি তাদের তৈরি করতে ব্যবহৃত ময়দাগুলির মধ্যে একটি হল কর্নমিল।
সতর্ক থাকুন, বিভ্রান্ত করবেন না কর্নমিল কর্নস্টার্চ দিয়ে কর্নস্টার্চ আসলে কর্ন স্টার্চ ময়দা এবং আমরা এই ক্ষেত্রে আগ্রহী নই। এখানে আমরা চূর্ণ ভুট্টা দানা ব্যবহার করব।
তারা মাখনও বহন করে মাখন, হয়তো সে কারণেই তাদের স্বাদ ভালো লাগে গ্রামের কুকি.
কর্নমিলের সাথে ক্রাঞ্চি কুকিজ
রাতের খাবারের পরে কফি, প্রাতঃরাশ বা জলখাবার জন্য কিছু কুকিজ।
- আসেন জিমনেজ
- রান্নাঘর: tradicional
- রেসিপি প্রকার: desayuno
- ক্যালোরি: 98
- পরিবেশন: 20
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 80 গ্রাম চিনি
- 1 টি লেবুর ত্বক
- গমের আটা 200 গ্রাম
- 100 গ্রাম কর্নমিল (হলুদ এবং দানাদার, এটিকে কর্নস্টার্চের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না)
- 1 চা চামচ রয়্যাল টাইপ বেকিং ইস্ট
- 50 গ্রাম মাখন
- 50 গ্রাম মাখন
- 3 ডিম yolks
- 30 গ্রাম দুধ (প্রায়)
প্রস্তুতি
একটি ফুড প্রসেসর বা ফুড প্রসেসরে চিনি এবং লেবুর খোসা রাখুন।
আমরা গ্রেট করি।
চিনি এবং লেবুর জেস্টের মিশ্রণটি আমরা মিক্সারে বা একটি বড় পাত্রে রাখি যদি আমরা মিশ্রণটি ম্যানুয়ালি তৈরি করতে যাচ্ছি।
আমি আপনাকে ময়দা একটি ছবি ছেড়ে. হলুদ হল কর্নমিল, কর্নস্টার্চের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না।
চিনি এবং লেবুর খোসা, দুটি ময়দা এবং মাখন এবং লার্ডের সাথে খামির মিশিয়ে নিন। ডিমের কুসুম যোগ করুন।
এছাড়াও দুধ যোগ করুন এবং মেশানো চালিয়ে যান।
আমাদের এমন একটি ভর থাকতে হবে যা হাত দিয়ে কম্প্যাক্ট করা যায়। আমরা যদি এটি প্রয়োজনীয় বিবেচনা করি তবে আমরা আরও কিছুটা দুধ যোগ করতে পারি (যদি আমরা দেখি যে এটি ভালভাবে সংহত হয়নি)।
বেকিং পেপারের দুটি শীটের মধ্যে একটি রোলিং পিন দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন।
আমরা কুকি কাটার দিয়ে, ছুরি দিয়ে বা রুলেট হুইল দিয়ে কুকিজ কেটে ফেলি। আমরা তাদের মধ্যে স্থান রেখে এক বা দুটি বেকিং ট্রেতে রাখি।
180º (প্রিহিটেড ওভেন) প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
অধিক তথ্য - মাখন বান