চোরিজো সহ ছোলা

প্রস্তুতি

1. আগের রাতে আমরা ছোলা একটি পাত্রে রেখে পানি দিয়ে coverেকে রাখি।

2. পরের দিন আমরা আগুনে জল এবং শাকসব্জি দিয়ে একটি সসপ্যান রাখি।

3. জল গরম হয়ে গেলে, ভেজানো জল থেকে ছোলা ছাড়ুন এবং গরম জল এবং শাকসব্জি দিয়ে আমাদের সসপ্যানে রাখুন।

4. প্রথমে মাঝারি-উচ্চ আঁচে রান্না করুন এবং প্রয়োজনীয় হলে স্কিম করুন।

5. প্রথম 20 মিনিটের পরে আমরা mediumাকনাটি রাখি এবং মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যাই।

6. রান্না কীভাবে চলছে তা যাচাই করার জন্য আমরা সময়ে সময়ে যাচাই করে থাকি এবং ছোলাগুলি পানির নিঃশেষ হতে বাধা দেয়। যদি আমরা দেখতে পাই যে ছোলা পানি শেষ হয়ে গেছে, তবে আরও কিছুটা গরম জল যোগ করুন।

7. ছোলা ব্যবহারিকভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে ছুরিজো যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান।

8. ছোলা রান্না হয়ে গেলে আমাদের সেগুলি "ঠিক" করতে হবে। এর জন্য আমরা একটি ছোট সসপ্যানে তেল রেখেছি। এটি গরম হয়ে গেলে আমরা ময়দা এবং পেপারিকা যোগ করি। এক মিনিট রান্না হতে দিন।

9. তারপরে আমরা এই ছোট্ট সসপ্যানে ছোলা রান্না থেকে অল্প জল রেখেছি also

10. আমরা মিশ্রণটি justালা যা আমরা সবেমাত্র বড় সসপ্যানে তৈরি করেছি।

11. আমরা আরও কয়েক মিনিট রান্না চালিয়ে যাচ্ছি এবং সেগুলি পরিবেশন করার জন্য আমাদের প্রস্তুত থাকবে।