বাচামেল সস সহ একা এবং চিংড়ি গ্রেটিন

প্রস্তুতি

1. আমরা একমাত্র ফিললেট মসলা দিয়ে শুরু করি। বেক করার আগে, আমরা তাদের সামনে এবং পিছনে সামান্য তেল দিয়ে প্যানের মধ্য দিয়ে কিছুটা পাস করব। আমরা বুক করেছিলাম.

2. সোলের মতো একই তেলে, আমরা খুব সামান্য লবণ দিয়ে চিংড়িগুলিকে ভেজে তুলে ফেলি।

3. আমরা সেই প্যানটি ব্যবহার করব পেঁয়াজ বা লিক খুব সূক্ষ্ম জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে ভাজতে। যখন আমরা এটিকে কোমল দেখতে পাই, আমরা কাটা পালংশাক যোগ করি এবং এটিকে কিছুটা ভাজতে দিন যাতে এটি নরম হয়ে যায়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং বাদামের সাথে মিশ্রিত করুন, যা আমরা আগে প্যানেই কিছুটা টোস্ট করেছিলাম।

4. তেল দিয়ে গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে, আমরা মাছের ফিললেটগুলি বিতরণ করি। আমরা ভাজা টমেটো একটি ফিল্ম সঙ্গে তাদের ছড়িয়ে। উপরে, আমরা পালং শাকের একটি পাতলা স্তর এবং অবশেষে, চিংড়ি ছড়িয়ে দিই। আমরা এটি বিকল্প স্তরেও করতে পারি। আমরা থালাটির পুরো পৃষ্ঠটি বেচামেল দিয়ে খুব ভালভাবে ঢেকে রাখি, যদি আমরা এটি পছন্দ করি এবং আমরা এটি আগে যোগ করিনি তবে সামান্য জায়ফল দিয়ে স্বাদযুক্ত। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

5. আমরা একটি মাঝারি অবস্থানে প্রায় 190 ডিগ্রী প্রিহিটেড ওভেনে উত্সটি চালু করি যাতে পনিরটি বাদামী হয়।