(21 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আমরা এখনও মাশরুমের মৌসুমে রয়েছি এবং এটি সত্যই শীতল হতে শুরু করেছে এই সুযোগটি গ্রহণ করে, ধনী ও সান্ত্বনার চেয়ে ভাল আর কিছুই নয় আলু, চ্যান্টেরেল এবং ক্ল্যাম স্টু। আপনি দেখতে পাবেন যে এটি করা খুব জটিল নয়, সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি নিশ্চিত করে নিন যে চ্যান্টেরেলগুলি খুব পরিষ্কার এবং ময়লা বহন করে না এবং ক্ল্যামগুলির বালি নেই, যেহেতু অন্যথায় আমরা পুরো প্লেটটি নষ্ট করতে পারি।
পাড়া মাশরুম পরিষ্কার করুন আমি সবসময় শুনেছি যে জল না থেকে স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ময়লা ফেলা ভাল, এবং আমি সর্বদা এটি করার চেষ্টা করি। যদিও আমি প্রচুর মাটি সহ মাশরুম পাই তবে আমি ট্যাপের নীচে এবং শুকনো করতে দ্বিধা করি না। নিশ্চিত করতে যে ঝিনুক নেতৃত্ব না রঙ্গভূমি, আমি সাধারণত লবণ জলে রেসিপি প্রস্তুত করার আগে কয়েক ঘন্টা তাদের রেখে দিই যাতে তারা যে সমস্ত বালুকণা থাকতে পারে তা খোলে এবং তা বের করে দেয়।
